La tarta de capas de nutella es un postre de cuchara fresco y delicioso. La receta es muy sencilla de hacer, para realizarla necesitas: masa quebrada, nata fresca, yogur y Nutella es realmente especial, fresca y deliciosa, ¡pruébala, estoy segura de que te conquistará!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 802,09 (Kcal)
- Carbohidratos 78,13 (g) de los cuales azúcares 35,11 (g)
- Proteínas 14,13 (g)
- Grasa 46,52 (g) de los cuales saturados 14,41 (g)de los cuales insaturados 5,79 (g)
- Fibras 15,14 (g)
- Sodio 45,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 320 g harina 00
- 120 g azúcar
- 130 g mantequilla
- 250 ml café
- c.b. Nutella®
- c.b. granillo de avellanas
- 400 g nata para montar
- 200 g yogur griego
- 2 cucharadas azúcar glas
- 2 cucharadas Nutella®
- 100 g bizcochos savoiardi
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Batidora
Cómo hacer la Tarta de capas de Nutella
En una batidora, unid la harina, el azúcar, los huevos y la mantequilla. Comenzad a amasar hasta formar una masa bien compacta.
Dejad reposar en el frigorífico por al menos 1 hora, luego extendéis la masa con el rodillo, logrando un espesor de aproximadamente 4mm.
Disponed la masa, en un molde desmontable de 18-20cm enmantecada y enharinada. Luego haced agujeros con las púas de un tenedor.
Cubrid con un papel de horno con un peso encima y haced la cocción en blanco a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos. Sacad del horno y dejad enfriar.
Mientras tanto, en un bol grande mezclad el yogur con la Nutella.
Incorporad también la nata montada y mezclad de abajo hacia arriba sin desmontar la mezcla. Poned la crema en una manga pastelera con boquilla de estrella.
En este punto, rellenad la base de masa quebrada con 1 cucharada de nutella y los bizcochos savoiardi remojados en café con leche.
Decorad la parte superior con la mousse de nutella preparada.
Decorad con nutella y granillo de avellanas.
Conservad vuestra tarta en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cómo conservar la tarta de capas con nutella
Puedes conservar esta preparación tranquilamente, en el frigorífico por un máximo de dos días, mejor si cubierta con film transparente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo sustituir el Yogur?
Puedes sustituir el yogur utilizando ricotta de vaca, manteniendo las mismas cantidades.
Mira la vídeo receta:
