Tarta de cuchara salada con jamón y queso es una focaccia suave y sabrosa. Soy amante de los rústicos, os recomiendo probar la focaccia plumón y la tarta 7 tarros con salami. Su particularidad es que se prepara usando solo una cuchara, y es perfecta para quien tiene poco tiempo o es principiante en la cocina. Se necesitan huevos, harina, aceite y levadura instantánea. En mi versión la rellené con salsa de tomate, jamón cocido y queso, pero podéis liberar la imaginación y crear nuevas combinaciones. La tarta de cuchara con jamón y queso es realmente fácil de hacer y se mantiene suave como recién horneada durante un par de días.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 252,35 (Kcal)
- Carbohidratos 26,67 (g) de los cuales azúcares 2,15 (g)
- Proteínas 11,57 (g)
- Grasa 11,98 (g) de los cuales saturados 4,40 (g)de los cuales insaturados 2,95 (g)
- Fibras 1,24 (g)
- Sodio 456,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 180 g harina 00
- 10 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. sal
- 200 ml puré de tomate
- c.s. orégano seco
- 100 g jamón cocido
- 80 g queso
Cómo hacer la tarta de cuchara salada
En un bol grande rompemos los huevos, luego vertemos la leche y el aceite, y mezclamos bien todos los líquidos.
A continuación, incorporamos la harina y la levadura tamizadas, luego mezclamos bien para obtener una masa lisa y sin grumos.
Vertemos la mitad de la mezcla en un molde de cm 22 forrado con papel de horno, o alternativamente también podéis enmantequillarlo y enharinarlo. Seguimos vertiendo una capa de puré de tomate previamente condimentado con sal y orégano.
Luego rellenamos con jamón cocido y queso.
Entonces vertemos sobre el resto de la masa y con una espátula nivelamos, y luego decoramos con las semillas de sésamo.
Cocinamos en horno estático a 180°C durante 30 minutos. Retiramos del horno, la sacamos del molde y dejamos que se temple sobre una rejilla.
Conservación y consejos sobre la tarta de cuchara
Este tipo de preparación, se puede conservar correctamente a temperatura ambiente hasta el día siguiente. Cubierta con papel film.
