La tarta de fresas y mascarpone es un dulce fácil y delicioso, se trata de una de esas tartas extra golosas sin mantequilla y sin levadura.
Rapidísima, solo necesitarás 5 minutos para hacerla, se prepara con ingredientes clásicos que todos tenemos en casa, como: huevos, azúcar, harina y mascarpone. Además, quiero recomendarte también la tarta de mascarpone y nutella y la tarta de chocolate y mascarpone. La tarta de fresas y mascarpone es excelente para el desayuno y la merienda, perfumada, húmeda y facilísima, pruébala cuanto antes y ¡déjame saber en los comentarios!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 357,31 (Kcal)
- Carbohidratos 37,49 (g) de los cuales azúcares 20,43 (g)
- Proteínas 6,73 (g)
- Grasa 22,38 (g) de los cuales saturados 12,66 (g)de los cuales insaturados 1,26 (g)
- Fibras 0,98 (g)
- Sodio 60,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g azúcar
- 500 g mascarpone
- 160 g harina 00
- 3 huevos
- 300 g fresas
- c.s. cáscara de limón
- c.s. azúcar glasé avainillado
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Batidora
- 1 Espátula
Cómo hacer la Tarta de fresas y mascarpone
En un recipiente grande, añade el mascarpone, el azúcar y la cáscara rallada de limón.
Después, mezcla todo con la batidora, luego añade un huevo a la vez e incorpora la harina 00.
En este punto, corta las fresas y añádelas a la masa.
Vierte todo en un molde de 22-24cm, de los desmontables, bien engrasado. Luego, coloca algunos trozos de fresas más grandes para decorar.
Precalienta el horno a 180°C y hornea en modo estático, tu tarta de fresas y mascarpone durante aproximadamente 45-50 minutos.
Al finalizar, saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla para pasteles. Espolvorea con abundante azúcar glasé avainillado.
Conservación de la tarta de fresas y mascarpone
Este tipo de preparación se puede conservar tranquilamente fuera de la nevera, pero dentro de una campana para pasteles hasta un máximo de 2-3 días. En cuanto a la congelación, es posible, pero no la recomiendo ya que perdería toda su fragancia.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo cocinar la tarta de fresas y mascarpone en una freidora de aire?
Este dulce se puede cocinar también en freidora de aire a una temperatura de 160°C durante aproximadamente 40-45 minutos. Si a mitad de la cocción ves que la superficie se colorea demasiado, bastará con cubrirla con una hoja de aluminio.
