Tarta de manzana con rosas un dulce escenográfico facilísimo! Me encantan los pasteles esponjosos enriquecidos con fruta y más. ¿Habéis probado la tarta de manzana con amaretti y chocolate y la tarta de manzana invisible? ¡Igualmente fantásticas! Si en cambio preferís una receta rápida y sencilla, preparad la tarta simple de manzana si estáis sin balanza os recomiendo la rosca al vaso con manzanas. Bueno, después de todas estas propuestas, os dejo con la receta, si la probáis dejadme saber en los comentarios, un beso Chicca!
Si estás buscando más recetas con manzanas, échale un vistazo también a estas
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 182,09 (Kcal)
- Carbohidratos 33,17 (g) de los cuales azúcares 19,51 (g)
- Proteínas 2,95 (g)
- Grasa 4,85 (g) de los cuales saturados 2,98 (g)de los cuales insaturados 1,75 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sodio 9,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 54 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 manzana
- 230 g harina 00
- 60 g mantequilla
- 40 g leche
- c.s. cáscara de limón
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 160 g azúcar
- c.s. canela en polvo
- 2 manzanas
- 350 g agua
- 2 cucharadas azúcar
- 1/2 zumo de limón
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Molde
Cómo hacer la tarta de manzana con rosas
Corta 4 manzanas rojas, divídelas a la mitad, quita el corazón y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 2 mm. Para hacer esta operación puedes usar una mandolina o un simple cuchillo.
Lleva a ebullición el agua, azúcar y zumo de limón y cocina las rodajas de manzana durante 4 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Para la preparación de la masa, toma una batidora o una varilla, bate los huevos con el azúcar y la cáscara de limón rallada, junto con la canela.
Añade la mantequilla y luego vierte la leche, la harina y la levadura, finalmente añade solo la mitad de las manzanas que preparaste antes. Vierte todo en un molde de 22-24 cm cubierto con papel de horno.
En este punto, con el resto de las manzanas, crea tus rosas superponiendo 5 rodajas una al lado de la otra.
Luego enróllalas con cuidado, comenzando desde el lado opuesto.
Decora con las rosas de manzana, espolvorea la tarta con almendras en láminas.
Hornea tu tarta de manzana a 180°C durante unos 35 minutos.
Conservación de la tarta de manzana con rosas
La tarta de rosas de manzana se puede conservar bajo una campana para dulces hasta 3 días. También se puede congelar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Para la tarta de manzana con rosas qué tipo de manzanas usar?
Puedes usar manzanas Royal, Gala o las manzanas Fuji.
¿Cómo se obtiene una tarta muy esponjosa?
Empezamos con el molde, debe tener bordes altos, si no es así puedes poner papel de horno alto alrededor.
No abras nunca el horno durante la cocción y debe estar siempre en modo estático. Si no puedes usar esta función, cocina en modo ventilado a 160°C durante unos 10 minutos más.
Cernir las harinas, además recomiendo siempre hacer la prueba del palillo, introdúcelo en el centro de la tarta, debe salir seco y limpio. Esto significará que tu tarta está lista¿Se puede sustituir el aceite por mantequilla?
Puedes sustituir el aceite de semillas por 60 g de mantequilla
