¡La tarta de manzana crujiente con pasta filo es un postre increíble! Receta fácil y rápida, un dulce de manzana que no tiene nada que envidiar a la clásica tarta de manzana o a la tarta de manzana invisible. En mi versión, preparo el relleno cocinando las manzanas en sartén, junto con el azúcar y la mermelada, pero también es posible no cocer las manzanas, unirlas a la base y al resto de los ingredientes, para luego cocinar todo junto, ahorrando tiempo valioso.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

438,30 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 438,30 (Kcal)
Carbohidratos 68,65 (g) de los cuales azúcares 38,92 (g)
Proteínas 3,99 (g)
Grasa 16,98 (g) de los cuales saturados 9,77 (g)de los cuales insaturados 6,94 (g)
Fibras 2,52 (g)
Sodio 247,94 (mg)

Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 manzanas Golden
130 g azúcar
100 g mantequilla
2 cucharadas mermelada de albaricoque
300 g pasta filo
c.s. canela en polvo
c.s. azúcar glas

Herramientas

1 Molde

Pasos

Pela las manzanas y córtalas en rodajas regulares.
Continúa añadiendo en la sartén las manzanas con el azúcar y la canela.
Cocina por 6-7 minutos, luego retira del fuego y agrega la mermelada, después deja enfriar.
Toma una hoja de pasta filo, colócala dentro de un molde desmontable, pincela con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar, cubre con otra hoja de pasta. Continúa la secuencia, tres veces, rotando ligeramente la posición, tendrás así 6 capas de pasta filo con mantequilla y azúcar.
En este punto, rellena con las manzanas
Dobla los bordes hacia el centro, unta con mantequilla y espolvorea con azúcar, colócalos en el centro del molde, para obtener la decoración.
Cocina en horno estático durante 25 minutos a 180°C horno estático.
Saca del horno, deja que se temple y espolvorea con abundante azúcar glas.