La tarta de patatas con salchichas es una receta realmente deliciosa, facilísima y que gusta a todos. Es un plato rústico hecho con una masa de patatas cocidas similar al Gateau, se puede rellenar de mil maneras diferentes, se puede preparar con anticipación y cocinar al momento, pero caliente y fundente ¡es realmente irresistible!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 kg patatas
- 100 g queso parmesano
- 120 g harina 00
- 30 g mantequilla
- 1 c.s. nuez moscada
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
- 100 g scamorza
- 2 salchichas
Herramientas
- 1 Molde
Pasos
Pela las patatas y córtalas en cubos, luego hiérvelas en abundante agua con sal.
Después machácalas y sazónalas con el queso parmesano rallado, el huevo, la harina, la mantequilla, la sal y una pizca de nuez moscada.
Ahora con un tenedor mezcla bien todo, luego vierte la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado, y con una espátula nivela bien.
Hornea a 180°C durante 30/35 minutos, después desmóldala y colócala en un plato de servir. A continuación, condiméntala con el queso y las salchichas cortadas en rodajas.
Conservación y variaciones
La tarta blanda de patatas y salchichas se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente.
La tarta blanda de patatas y salchichas se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente.
Puedes optar por poner jamón cocido o mortadela cortados en cubos en lugar de las salchichas. Lo mismo aplica para el queso.
