La tarta griega con manzanas es un dulce espectacular y sencillísimo de hacer. Rápido y buenísimo, no tiene nada que envidiarle al postre de cuchara con crema de ricotta, también hecho con pasta filo ya preparada. ¿Ya habéis probado los rollitos de pasta filo con manzanas? ¡Son igualmente deliciosos! La tarta que os propongo hoy es un dulce que alterna crocancia con suavidad, y el relleno fragante os hará enamoraros. Venga, ¿a qué esperáis? Corred a prepararla.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 492,74 (Kcal)
- Carbohidratos 39,67 (g) de los cuales azúcares 22,38 (g)
- Proteínas 5,50 (g)
- Grasa 34,83 (g) de los cuales saturados 12,68 (g)de los cuales insaturados 8,42 (g)
- Fibras 1,50 (g)
- Sodio 184,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 paquete pasta filo
- 220 ml nata fresca para montar
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- c.s. cáscara de limón
- 130 g mantequilla
- 1 manzana
- c.s. azúcar glas
- 1 sobre vainillina
Utensilios
- 1 Batidor
- 1 Bol
Cómo hacer la tarta griega con manzanas
Primero preparamos la parte líquida: En un bol poned los huevos, el azúcar, la vainillina y la nata, y mezclad con un batidor.
Mezclad bien para amalgamar aromas y sabores, disolviendo el azúcar y los huevos. Al final, reservad para después.
Tomad la primera hoja de pasta filo y luego untadla con la mantequilla derretida.
Colocad encima una segunda hoja de pasta filo haciéndola adherir muy bien.
En este punto, arrugad con las manos para darle forma de acordeón.
Enrolladlo sobre sí mismo y luego ponedlo en el centro de un molde, de unos 20 cm de diámetro, bien untado con mantequilla.
Proceded untando con mantequilla y emparejando las hojas de papel filo de 2 en 2 como se indica en el paso anterior. Disponed las secciones arrugadas alrededor de la primera, comenzando desde el centro hasta llegar a los bordes del molde.
En este punto, untad la tarta con mantequilla y luego hornead a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que la pasta esté ligeramente dorada. Mientras tanto, cortad las manzanas en gajos finos; sacad la tarta del horno y colocad los gajos de manzana insertándolos entre las hendiduras de la tarta.
Verted la mezcla realizada anteriormente, después hornead nuevamente a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Sacad vuestra tarta griega con manzanas del horno y dejadla templar, luego espolvoread con azúcar glas.
Conservación y Variaciones de la tarta griega con manzanas
La tarta griega con manzanas es deliciosa tanto tibia como fría. Podéis sustituir las manzanas con otra fruta como peras o arándanos, alternativamente, podéis añadir al final de la cocción frutos secos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué es la pasta Filo Griega?
La pasta Filo recibe su nombre del griego “phyllo” que significa “hoja”. Se compone principalmente de harina, agua, aceite y una pizca de sal. Se prepara la masa y se deja reposar 2 horas, luego se divide en partes iguales que se estiran con el rodillo.
La video receta:
