La tarta Raffaello es un postre de cuchara fácil y delicioso, receta para servir en cualquier ocasión. Dulce cremoso, fresco y fácil de hacer. Mi versión es sin bizcocho, un poco diferente de la clásica tarta de queso Raffaello
La receta se prepara con hojaldre, crema de coco y bizcochos de soletilla. Si también vosotros, como yo, adoráis los dulces simples y rápidos, tenéis que probar esta delicia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g ricotta
- 50 g coco rallado (rapé)
- 300 ml nata vegetal para montar
- 7 Raffaello (pralina)
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- c.s. azúcar moreno
- c.s. azúcar glas
- 3 Raffaello (pralina)
- c.s. nata montada
Cómo hacer la tarta Raffaello
En un bol, mezclar la ricotta con el coco rallado.
Añadir los bombones desmenuzados y la nata montada, luego mezclar para amalgamar bien, sin desmontar la nata.
Ahora, desenrolla el hojaldre rectangular, luego divídelo en dos partes.
Pinchar toda la superficie con un tenedor para que no se infle durante la cocción, luego espolvorear con el azúcar moreno y cocer a 190°C durante unos 7 minutos en modo ventilado, sacar del horno y dejar enfriar completamente.
En este punto, colocar la primera lámina de hojaldre en un plato de servir y verter encima la mitad de la crema, con la ayuda de una espátula o una manga pastelera, cubrir bien toda la superficie.
Remojar los bizcochos de soletilla en leche y colocarlos encima de la crema de coco.
Hacer otra capa de crema y luego cerrar con la otra mitad del hojaldre.
En la última capa, decorar con azúcar glas, copos de nata y los Raffaello, dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Conservación de la tarta Raffaello
La tarta Raffaello se puede conservar en el frigorífico bien cubierta con film hasta 3-4 días. Se desaconseja la congelación debido al hojaldre, que después quedaría demasiado blando.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Mira la video receta de la tarta Raffaello
