Tarta salada con jamón y stracchino es muy buena y sabrosa. Puedes servirla tanto caliente como fría, es excelente para una cena rápida y sustanciosa. Las tartas simples son las mejores, ¿has probado la tarta con pimientos y scamorza o la tarta caprese rápida y fácil? Hoy quise probar esta versión con hojaldre, jamón y stracchino. También quedarían bien las patatas, pero esta vez no las consideré. Como muchas tartas de este tipo, se puede preparar con antelación y servir como segundo plato, o como aperitivo si se corta en cubitos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 381,92 (Kcal)
- Carbohidratos 19,04 (g) de los cuales azúcares 0,55 (g)
- Proteínas 15,72 (g)
- Grasa 27,05 (g) de los cuales saturados 3,05 (g)de los cuales insaturados 12,92 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sodio 301,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 170 g stracchino
- 150 g jamón cocido
- 70 g scamorza
- 2 cucharadas pan rallado
- cantidad necesaria semillas de sésamo
Cómo hacer la tarta salada con jamón y stracchino
Extiende la hojaldre con su papel de horno sobre una fuente, luego espolvoréala con un par de cucharadas de pan rallado.
Rellénala primero con el jamón cocido y las lonchas de queso encima; luego dobla los bordes de la tarta formando un cordón.
Añade también el stracchino, y las semillas de sésamo en el perímetro de la tarta
Hornea en un horno precalentado a 190°C durante unos 25 minutos.
Conservación y variaciones de la tarta salada con jamón y stracchino
Este tipo de preparación se puede conservar en el frigorífico cubierta con film transparente. Para enriquecerla aún más, puedes añadir antes del stracchino las patatas cortadas finísimas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede sustituir el hojaldre en la tarta salada?
Es posible sustituir el hojaldre en la receta de la tarta salada con la masa brisè, o alternativamente con la masa loca.
¿Se puede cocinar la tarta salada con jamón y stracchino en freidora de aire?
Si no quieres utilizar el horno eléctrico, puedes cocinar la tarta salada en la freidora de aire a una temperatura de 160°C durante unos 15-20 minutos.
