Tarta salada con piadina es una receta rápida y versátil con un sabor único. La piadina, con su consistencia delgada y crujiente, reemplaza a la tradicional masa brisée o masa de hojaldre. Buenísima también está la piadi tortilla y la piadi pizza lista en 5 minutos. La tarta salada la he rellenado con huevos, ricotta, calabacines cortados finísimos y salame, pero vosotros podéis añadir pimientos, berenjenas, o champiñones. En lugar del salame, se puede sustituir por jamón cocido y los quesos que más os gusten. Gorgonzola, mozzarella o pecorino rallado para un sabor más intenso. Espero que esta tarta salada con piadina os guste; probadla, estoy convencida de que os conquistará y, por favor, recordad seguirme en mis canales sociales Facebook y Instagram
Otras recetas con piadina
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 212,19 (Kcal)
- Carbohidratos 2,11 (g) de los cuales azúcares 0,30 (g)
- Proteínas 16,24 (g)
- Grasa 15,42 (g) de los cuales saturados 7,87 (g)de los cuales insaturados 7,22 (g)
- Fibras 0,09 (g)
- Sodio 689,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 piadinas (enrollables)
- 2 huevos
- 100 g ricotta
- a gusto sal
- 80 g salame
- 100 g mozzarella
- 30 g calabacín
Cómo hacer tarta salada con piadina
Tomad un molde desmontable de 20 cm. luego mojad una hoja de papel de horno, escurridla y colocadla dentro del molde.
Tomad la piadina y colócala dentro del molde, dejando los bordes altos (si es necesario, haced pequeños cortes en los lados para que se adhiera mejor la piadina a las paredes).
En este punto, añadid los huevos sazonados con una pizca de sal, añadid también los calabacines cortados finísimos y finalmente agregad la ricotta y mezclad.
En el último paso, rellenad con el salame y la mozzarella. Cocinad en freidora de aire a 180°C durante 15 minutos.
Conservación y consejos para la tarta salada con piadina
La tarta se puede conservar en el frigorífico cubierta con film transparente. Si queréis hacer una versión más ligera, podéis usar piadina integral mientras que, para un toque extra, podéis añadir especias aromáticas frescas. La ricotta se puede sustituir por bechamel o nata fresca.
