Tarta campesina, receta fácil y deliciosa. Un plato rústico que se prepara con hojaldre ya listo enriquecido con embutidos, huevos cocidos y queso. Si no te gusta el hojaldre, puedes sustituirlo por masa quebrada. La tarta campesina es una opción sabrosa a la tarta montañesa, pero también te recomiendo la tarta salada con patatas y calabacines, también deliciosa. Es sencilla y muy sabrosa, la haces en poco tiempo, y es perfecta para preparar con antelación, ideal para comidas y cenas originales, puedes servirla como segundo plato o cortarla en trozos como un entrante abundante.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 358,60 (Kcal)
- Carbohidratos 20,66 (g) de los cuales azúcares 0,61 (g)
- Proteínas 12,18 (g)
- Grasa 25,30 (g) de los cuales saturados 4,00 (g)de los cuales insaturados 16,37 (g)
- Fibras 0,67 (g)
- Sodio 379,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 hojaldre (rectangular)
- 2 huevos cocidos
- 100 g salami
- 100 g jamón cocido
- 140 g scamorza
Cómo hacer la tarta campesina
Desenrolla el hojaldre sobre una bandeja de horno y pínchalo con un tenedor. En este punto, rellena con las lonchas de jamón cocido.
Pon a cocer los huevos, mientras tanto, corta el salami y el queso en cubitos, y después también los huevos. Dispón el relleno sobre el jamón.
Cubre con el segundo rollo de hojaldre, haz cortes rectangulares y a continuación, pincela la masa con el huevo ligeramente batido.
Hornea la tarta campesina a 200°C durante unos 20 minutos.
Conservación de la tarta campesina
Este tipo de tarta se puede conservar en un recipiente hermético hasta el día siguiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden añadir otros ingredientes en la tarta campesina?
Es posible sustituir los embutidos por otros de tu elección, o añadir verduras salteadas en una sartén con un poco de aceite y aceitunas taggiasche.
¿Puedo usar otra base para realizar la receta?
Por supuesto, puedes hacer también una masa de brioche o en alternativa la masa quebrada o la masa para pizza ya lista.
