La torta salada con jamón sin levadura y sin fermentación es una receta muy apetitosa, como decía, no hay levadura de cerveza, ni tampoco instantánea, por lo tanto, no hay fermentación. Esta variante se me ocurrió cuando estaba revisando la receta de la torta salada con tomates sin huevos, os recomiendo probar también la torta salada de patatas.
¡Este rústico con jamón cocido es muy bueno! Bien relleno y realmente delicioso, ¡toda la familia ya está loca por él! ¡Vamos, probad vosotros también esta receta realmente estupenda!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 582,97 (Kcal)
- Carbohidratos 73,90 (g) de los cuales azúcares 2,96 (g)
- Proteínas 25,73 (g)
- Grasa 22,55 (g) de los cuales saturados 7,23 (g)de los cuales insaturados 5,43 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sodio 1.562,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 250 ml agua
- 8 g sal
- 250 g jamón cocido
- 90 g queso
- c.s. aceite de oliva
Pasos
En un bol grande, poned la harina, verted el aceite, la sal y el agua poco a poco.
Luego, mezclad bien primero con un tenedor y luego con las manos.
En este punto, amasad hasta formar una bola lisa y compacta.
Luego, divididla en dos y dejadla reposar durante 30 minutos cubierta con film transparente a temperatura ambiente.
Transcurrido el tiempo de reposo, extender con el rodillo los dos bollos, formando discos.
Rellenad la base con el jamón cocido y el queso en lonchas. Cubrid con la segunda hoja y cerrad bien por los bordes.
Luego, perforadla por toda la superficie con el tenedor.
Después, untad con un poco de aceite de oliva la superficie y coced vuestra torta salada con jamón sin levadura durante 15-20 minutos a 200°C con el horno en modo estático.
Conservación de la Torta Salada
La torta salada con jamón sin levadura puede conservarse durante un par de días y calentarse en el momento. Os desaconsejo la congelación.
Variaciones
Puedes sustituir el jamón cocido por jamón serrano, pero cuidado de no elegirlo demasiado salado. Añade a tu torta salada una pizca de queso parmesano rallado
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Mira la video receta de la torta salada con jamón sin levadura
