Las trufas sacher son un dulce fácil y rápido de preparar, sin cocción, ¡deliciosísimo, para comer de un solo bocado! Esta es una de esas preparaciones que se pueden realizar con mucha anticipación. Prepararlas es realmente sencillo; solo 3 ingredientes: galletas de cacao, mermelada y cacao.
Habéis preparado las trufas de pistacho y las trufas de barquillo y nutella o las trufas de chocolate blanco y nutella.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 103,83 (Kcal)
- Carbohidratos 18,57 (g) de los cuales azúcares 11,10 (g)
- Proteínas 0,69 (g)
- Grasa 3,28 (g) de los cuales saturados 2,23 (g)de los cuales insaturados 0,84 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sodio 54,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 10 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g galletas de cacao
- 200 g mermelada de albaricoque
- c.s. cacao en polvo
Herramientas
- 1 Trituradora
Cómo hacer las Trufas sacher
Pasos:
Para preparar las trufas sacher, pon las galletas en el recipiente de una trituradora y tritura durante unos segundos hasta reducirlas a migas.
Después, añade la mermelada y mezcla con una espátula.
En este punto, toma pequeñas porciones, del tamaño de una nuez, y ruédalas en las manos formando así muchas pequeñas bolitas.
A continuación, ruédalas en el cacao, y luego déjalas reposar en el congelador hasta el momento de servir.
Conservación de las Trufas sacher
Las trufas sacher se pueden conservar en el congelador. Si sobran algunas (pero no creo), también podéis congelarlas hasta 3 meses.
