Árboles de patata en freidora de aire: crujientes, cremosos y fáciles de preparar, perfectos como aperitivo o guarnición sabrosa para las fiestas.
Los árboles de patata en freidora de aire son una idea original y llamativa para enriquecer las mesas festivas o para hacer especial una simple guarnición.
Las patatas se cortan en rodajas finas y se pasan en la freidora de aire para obtener crujiente, luego se ensamblan en forma de árbol con palillos. Entre una rodaja y otra, un poco de scamorza cremosa une todo, mientras que una pizca de parmesano y algunos granos de pimienta rosa completan el plato con sabor y color.
La preparación es más sencilla de lo que parece: solo se necesita un poco de paciencia al ensamblar, pero el resultado es sorprendente y perfecto también para los niños, que apreciarán la forma divertida.
Es un aperitivo ligero, pero rico en sabor, que combina la suavidad interna de la patata con la crujienteza externa, con el toque sabroso de la scamorza fundida.
Veamos juntos cómo preparar los árboles de patata en freidora de aire: crujientes y cremosos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 4 patatas (medianas)
- 50 g scamorza ahumada (en rodajas o rallada gruesamente)
- aceite de oliva virgen extra
- orégano seco
- sal
- especias (para patatas asadas)
- pimienta rosa en granos
Herramientas
- Palillos para verduras
Pasos
Lavar, pelar y cortar en rodajas no muy finas las patatas y colocarlas, procurando no superponerlas, en la cesta de la freidora de aire.
Condimentar con las especias para patatas asadas o sal y pimienta y un chorrito de aceite, y cocinar a 180°C durante 8/9 minutos.
Mientras tanto, rallar o cortar en rodajas la scamorza ahumada.
Dejar templar las patatas y superponer las rodajas alternándolas con la scamorza. Comenzar con las rodajas más grandes abajo para obtener los árboles.
Pinchar con un palillo cada árbol.
Pasar en la freidora de aire a 180°C por unos minutos, justo el tiempo para que la scamorza se funda ligeramente. Decorar con granos de pimienta rosa y, al gusto, parmesano. Servir caliente.
Notas:
Para la cocción en horno:
Colocar las patatas en una bandeja forrada con papel de horno, condimentar y cocinar en horno caliente a 180°C durante aproximadamente 15 minutos (deben dorarse).
Colocar los árboles en la misma bandeja y hornear en el centro del horno, siempre a 180°C, hasta que la scamorza comience a derretirse.
Consejos:
Los pinchos se pueden mojar antes de pincharlos para evitar que se quemen durante la cocción.
Si se desea, también se pueden hacer árboles de varios tamaños y usar pinchos de madera largos.
Puede sustituir la scamorza por provola o emmental para variaciones de sabor.
Agrega hierbas aromáticas como tomillo o romero entre las rodajas para un extra de aroma.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, deja el dorado final en horno o freidora solo un poco antes de servir, para tener la scamorza cremosa.
¿Es posible hacerlos veganos?
Sí, eliminando la scamorza y usando un queso vegetal.
