Un descubrimiento muy placentero que estoy segura que te gustará también a ti, fueron los besos de amaretti con coco! Tenía esta receta en mi lista personal de tareas por hacer (la famosa agenda) desde hace mucho tiempo pero la posponía constantemente.
Luego, para una ocasión especial, el cumpleaños de mi mamá, pensé en hacerlos dado que a ella le gustan mucho los amaretti y así que en un abrir y cerrar de ojos, los preparé.
¡Se acabaron en un instante! Gustaron muchísimo .. y así que aquí está, negro sobre blanco, mi versión de estos pequeños y astutos dulcitos que se hacen en un santiamén y son deliciosos!!
Mientras tanto, te digo que son sin cocción y luego la combinación del coco con los amaretti es realmente acertada!
Asegúrate de tener los pocos ingredientes necesarios y prepara junto a mí los besos de amaretti con coco!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 besos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 111,10 (Kcal)
- Carbohidratos 11,16 (g) de los cuales azúcares 3,29 (g)
- Proteínas 2,09 (g)
- Grasa 6,38 (g) de los cuales saturados 0,96 (g)de los cuales insaturados 1,25 (g)
- Fibras 0,14 (g)
- Sodio 57,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 12 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Cómo hacer los besos de amaretti con coco
- 150 g ricotta
- 1 cucharada azúcar glas
- 100 g harina de coco
- Medio vasito licor (de chocolate blanco o tipo vov)
- 1 paquete amaretti
- canela en polvo
Pasos
– Tamizar la ricotta para hacerla más suave, añadir el azúcar glas, una pizca de canela y mezclar.
– Verter el licor en un bol y mojar los amaretti, sumergiéndolos rápidamente para suavizarlos sin empaparlos demasiado.
– Rellenar con una cucharadita, distribuyendo abundantemente la superficie de un amaretto, luego formar el dulce emparejando con otro amaretto (sin relleno). Ejercer una ligera presión para sellarlos.
– Verter la harina de coco en una bandeja o plato plano y rodar los besos de amaretti.
– Servir los besos de amaretti con coco en un pedestal o en una pequeña bandeja.
Conservación y consejos
– Los besos de amaretti se conservan en la nevera, en un contenedor hermético por un máximo de 2 días.
– En lugar de ricotta se puede usar mascarpone, o queso cremoso suave.
También el licor se puede sustituir, además del Vov, con ron, café expreso o Grand Marnier.
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