Los buñuelos de nata rápidos y esponjosos son una verdadera delicia.
Si pensáis que preparar buñuelos suaves y ligeros requiere horas, os sorprenderá descubrir lo fáciles y rápidos que son de hacer. Con pocos ingredientes sencillos, podréis obtener unos buñuelos irresistibles que conquistarán a todos con su sabor y ligereza.
El ingrediente que los hace esponjosos es la nata, que se añade a los poquísimos ingredientes que seguramente tenéis en vuestras cocinas: huevos, azúcar, levadura y harina.
Otra cosa a no subestimar es que para preparar los buñuelos de nata rápidos y esponjosos solo necesitaréis un bol y un batidor y no hay que esperar para freír; en cuanto el aceite alcance la temperatura, se echan pequeñas cucharadas de masa y en pocos minutos estarán listas para ser rebozadas en azúcar y disfrutar.
Preparad los ingredientes entonces, ¡que se fríen los buñuelos de nata! Pero antes de leer la receta, echad un vistazo a las otras recetas interesantes.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
- Energía 195,49 (Kcal)
- Carbohidratos 14,11 (g) de los cuales azúcares 4,22 (g)
- Proteínas 2,16 (g)
- Grasa 14,68 (g) de los cuales saturados 1,95 (g)de los cuales insaturados 8,31 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sodio 7,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 375 g harina tipo 1 (o 00)
- 3 huevos (medianos)
- 110 g azúcar
- 300 ml nata fresca líquida
- 16 g levadura en polvo para postres
- cáscara de limón
- 1 l aceite de cacahuete
- azúcar granulada
- canela en polvo
Herramientas
- Termómetro
Pasos
Mezclar en un bol huevos y azúcar; podéis ayudaros tanto con el batidor manual como con un tenedor.
Verter la nata y mezclar.
Añadir harina y levadura tamizadas.
Rallar directamente sobre los ingredientes secos la cáscara del limón previamente lavado y secado.
Incorporar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa sin grumos.
Verter el aceite en una sartén y esperar a que alcance la temperatura entre 155 y 160°C. Si no tenéis termómetro, podéis sumergir en el aceite la punta de un palillo y observar las burbujas que se formarán alrededor.
Con la ayuda de una cuchara, verter un poco de masa en el aceite caliente, no más de 5/6 piezas, y dejar que cada pieza tome forma redonda y dorada. Escurrir bien y dejar secar unos minutos sobre papel absorbente.
Rebozar los buñuelos aún calientes en un plato con azúcar y canela.
Notas:
Se conservan suaves por uno máximo dos días; si queréis, podéis calentarlas unos segundos en el microondas.
Si tenéis la freidora, ajustad la temperatura a 170°C
