El único ingrediente fundamental para preparar estas crujientes chips de patatas sin grasas, son las patatas hervidas; luego necesitarás especias al gusto y sal.
No hay grasas, como aceite o mantequilla, ni siquiera para engrasar la bandeja y se cocinan en el horno en poquísimos minutos.
Y te digo otra cosa, ¡son divertidas de hacer y sobre todo son adictivas!
Se pueden cocinar varias bandejas al mismo tiempo si el horno es de convección, pero lo fundamental es que finalmente podemos darnos el gusto una vez más porque, a diferencia de las industriales, ¡estas son saludables!
Llevaba un tiempo pensando en hacerlas, pero dado que en pocos días es la fiesta Patronal en mi ciudad y tendré varios chicos en casa, estoy probando muchas recetas rápidas y deliciosas para preparar, ¡y estas ya las he hecho varias veces!
¿Quieres probarlas?
Entonces vamos a la cocina, toma unas buenas patatas y horneemos juntas las chips de patatas sin grasas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 134,75 (Kcal)
- Carbohidratos 30,61 (g) de los cuales azúcares 1,44 (g)
- Proteínas 3,59 (g)
- Grasa 0,16 (g) de los cuales saturados 0,04 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 3,68 (g)
- Sodio 10,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g patatas
- sal fina (al gusto)
- especias (al gusto)
Herramientas
- Vaso
- Bandejas para horno
Pasos
Hervir las patatas de la manera que prefieras; en olla a presión se necesitan 4′ desde el pitido
– Hervir las patatas en agua hirviendo después de haberlas pelado y cortado en trozos grandes. El tiempo de cocción varía según el tamaño del corte, en promedio 10′ son suficientes.
– Escurrir las patatas, aplastarlas con un tenedor cuando aún estén calientes y sazonarlas al gusto con sal, pimienta (si te gusta) y las especias elegidas (pimentón dulce o picante, mezcla para asados, guindilla, romero..)
– Amasar y formar una bola compacta.
– Forrar las bandejas con papel para horno y desprender trocitos un poco más pequeños que una nuez, redondeándolos con las manos. Colocarlos en las bandejas y, de vez en cuando, poner un trocito de papel para horno sobre la bolita.
– Aplastar con el vaso y retirar el papel para horno.
– Cocinar en horno precalentado a 190°C durante unos 15′. Los bordes deben dorarse. Apagar el horno y dejarlas secar con la puerta abierta.
