La crema caliente de chocolate para el desayuno es tan densa, deliciosa y fácil de hacer, que prepararla por la mañana es pan comido.
Para mí se ha convertido en el mimo matutino que me regalo al menos una vez a la semana, para saborearla con calma y sin prisas.
Prepararla es realmente sencillo porque basta poner en un cazo la leche y los polvos, mezclar y luego continuar al fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. La decoración final con frutos secos y, a veces, gotas de chocolate es el complemento perfecto para empezar el día como toca. Con una pieza de fruta a elección o frutos rojos estarás bien hasta la hora de comer.
Descubrí esta receta, que en cualquier caso es muy similar al chocolate caliente que todos conocemos, en una app de recetas y, desde entonces, ha pasado a formar parte de mis recetas favoritas para preparar en el desayuno. Además, quien me sigue desde hace tiempo lo sabe: me encanta desayunar, para mí es importantísimo.
¿Y qué me dices del aroma que se desprende en la cocina?
LEE LAS PREGUNTAS FRECUENTES Y LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 ml leche de avena (o otra bebida vegetal)
- 20 g cacao puro en polvo sin lactosa
- 12 g almidón de maíz
- 1 cucharadita azúcar de caña
- granulado de pistacho
- almendras laminadas
- 1 cuadradito chocolate negro al 70% (o gotas de chocolate)
Pasos
Verter en la jarra de leche o en un cazo la bebida vegetal y el cacao.
Añadir 1 cucharadita de azúcar de caña o más, según los gustos.
Agregar también el almidón de maíz y mezclar para integrar bien los polvos. Encender el fuego a medio-bajo y cocer la crema removiendo continuamente para eliminar los grumos y evitar que la crema se pegue por debajo. Bastarán 5-6 minutos. Obviamente depende de la cantidad.
Apagar el fuego y verter la crema caliente de chocolate para el desayuno en las tazas.
Decorar la superficie con el granulado de pistacho y las almendras laminadas y disfrutar.
Consejos
La crema caliente de chocolate se puede preparar la noche anterior y conservar en el frigorífico con film a contacto. Al día siguiente, bastará con alargar con muy poca leche y calentar en el fuego. Quedará como recién hecha.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar leche de vaca en lugar de la vegetal?
Cierto, en la misma cantidad indicada.
¿Se puede usar leche de almendras?
La leche de almendras está perfecta.
¿Qué edulcorante puedo usar en lugar del azúcar de caña?
El que prefieras, según tu gusto personal. Yo a menudo no pongo nada, pero añado canela.
