El café leccese – receta de mi casa es un sabor imprescindible cuando se visita el Salento!
A base de leche de almendras, café (de la moka) y hielo, esta forma de servir la bebida más amada por los italianos nació gracias a la intuición de Antonio Quarta, quien comenzó a servir el café con hielo y una gota de leche de almendras (pugliesas)… no sabemos si el señor Quarta se inspiró en los españoles, pero de todas formas es una idea genial… ¡especialmente cuando las temperaturas suben!
Para hacer un excelente café salentino, hay que tener cuidado con las temperaturas de las dos bebidas principales y tratar de no exagerar con las cantidades!!
Pon la cafetera al fuego y prepárate para disfrutar el café leccese – receta de mi casa!
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 cafés
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 tazas de café café
- 80 ml leche de almendras
- 4 hielo (cubitos)
Pasos
Prepara el café (preferiblemente con la moka/cafetera… de lo contrario usa tu método) y viértelo en las tazas para que se enfríe un poco.
– Coloca 2/3 cubitos de hielo en los vasos y vierte un dedo de leche de almendras (40 ml por vaso)
– En este punto, vierte en cada vaso el café que habías puesto en las tazas y nuestra bebida está lista para ser disfrutada; mezcla con una cucharilla sin añadir azúcar.
Consejos
Usa una excelente leche de almendras
