La receta de la estrella de Navidad rápida rellena de crema para untar es un excelente postre para hacer.
Es cierto, el periodo navideño está lleno de dulces tradicionales.. pero luego están las invitaciones a casa de familiares y amigos y estamos nosotros que amamos hacer los dulces en casa. Y sobre todo amamos hacer felices a los niños, que a menudo no aprecian los dulces tradicionales.
Este dulce, está hecho con ingredientes simples que siempre tenemos en casa.. huevos, mantequilla, azúcar y harina.. y luego está ella.. la crema para untar siempre tan amada por los niños y no solo.. que hace la estrella de Navidad realmente deliciosa. Una receta escrita en la famosa agenda roja hace muchos años, a la que he añadido la novedad de la crema para untar.
Crema para untar que puede ser sustituida por cualquier otra crema de su agrado y que se añade al final de la cocción como en la tarta poke practicando agujeros con el mango de una cuchara de madera.
Fácil, ¿verdad? ¡Por no hablar del buen aroma que se desprende en casa!
Consigan entonces un molde de papel (como los de colomba y panetón), tómense 10 o como máximo 15′ y horneen esta maravillosa estrella de Navidad rápida rellena de crema para untar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 150 g fécula de patata
- 150 g azúcar granulada
- 203 g huevos (igual a 4 medianos)
- 200 g mantequilla (blanda)
- 1 vasito licor de naranja (tipo Grand Marnier o Cointreau)
- 16 g levadura en polvo para dulces (igual a 1 sobre)
- vainilla (las semillas de 1/2 vaina)
- cáscara de mandarina
- 100 g Nutella® (u otra crema para untar)
- 200 g chocolate negro
- cerezas confitadas
- 80 g gotas de chocolate
Herramientas
- Batidoras eléctricas
Pasos
– Usen huevos a temperatura ambiente y para hacerlo más rápido, preparen todos los ingredientes antes de empezar.
ENCENDER EL HORNO A 180°C ESTÁTICO O 175°C VENTILADO
– Batir con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva casi blanca, y luego añadir la mantequilla blanda. Batir bien con las batidoras hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
– Mezclar entre sí la harina, la fécula y la levadura para dulces, tamizando bien todo para evitar grumos e impurezas y luego añadirlas a la mezcla de huevos.
– Añadir la vainilla, la cáscara rallada de la mandarina y finalmente el licor, mezclando bien en cada incorporación con las batidoras a la mínima velocidad, o bien con la espátula a mano. (si también optan por las gotas de chocolate, este es el momento de añadirlas)
– Verter la mezcla en el molde, previamente colocado sobre una bandeja de horno y hornear durante unos 40′ haciendo siempre la prueba del palillo.
– Calentar la crema para untar en un baño maría, luego verterla en una manga pastelera y hacer un corte en la extremidad.
– A torta tibia, hacer agujeros en la superficie con un descorazonador (muy práctico) o con el mango de una cuchara de madera y verter la crema para untar. Cubrir los agujeros con los restos obtenidos con el descorazonador.
– Derretir el chocolate en un baño maría. Retirar del baño maría, esperar unos minutos y luego glasear vertiendo el chocolate fundido sobre la torta. Decorar al gusto con cerezas confitadas.
Conservación y consejos
– La torta estrella de Navidad se conserva en la despensa, preferiblemente en un porta tortas.
– La cantidad de crema para untar varía según la profundidad de los surcos, así que podría necesitarse un poco más o menos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Lee aquí las respuestas a algunas dudas.
-La torta está destinada a los niños, ¿debo poner obligatoriamente el licor?
– La parte alcohólica se evapora durante la cocción, pero si quieres puedes usar leche.
– ¿Puedo usar chocolate gianduja en lugar de chocolate negro?
– Sí, por supuesto; considera que será un poco más dulce.
– No quiero usar los confitados, ¿qué puedo poner?
– Puedes espolvorear la superficie con granillo de avellanas, o azucarillos de colores. Puedes usar rizos de chocolate o dejarla sin decoraciones.
– Hay demasiada mantequilla; ¿puedo poner menos?
– La cantidad de mantequilla es la correcta; si pones menos, la receta quedará desequilibrada.
