Con una pequeña frase escrita en el pergamino, las galletas de avellanas para regalar a nuestras mamás serán el regalo perfecto!
Pero no solo para las mamás; estas galletas con el lazo cerrado en un moñito, la florcita combinada (que podría ser también un corazoncito) y la pequeña frase o dedicatoria que cada uno de nosotros escribirá, son perfectas también como marcaplazas o para regalar a las personas queridas en cualquier ocasión especial.
La quebradiza masa quebrada de avellanas, que ya huele increíble cuando está cruda, es la protagonista de esta receta, o mejor dicho, de este tutorial, porque en realidad la receta de la masa quebrada ya está presente en el blog. Pero nada impide preparar las galletas frollini con la masa quebrada básica o con la de cacao.
En resumen, es solo una tierna y simpática idea para hacer un gesto bonito, preparado con amor.
Yo he usado moldes rectangulares pero está bien también un vaso o cualquier otra forma.
Las cantidades indicadas en la receta son las de la masa quebrada de avellanas pero he usado unos 200 g y el resto lo he congelado.
¡Déjate inspirar y prepara tus galletas de avellanas para regalar!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Día de la Madre
- Energía 323,75 (Kcal)
- Carbohidratos 32,52 (g) de los cuales azúcares 13,37 (g)
- Proteínas 5,34 (g)
- Grasa 20,25 (g) de los cuales saturados 8,89 (g)de los cuales insaturados 10,91 (g)
- Fibras 1,61 (g)
- Sodio 10,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Los tiempos indicados se refieren a la ejecución y al reposo de las galletas en la nevera y no a la masa quebrada que, después de la preparación, debe reposar durante al menos 2 horas. tanto la natural como la roja
- 120 g mantequilla (no demasiado blanda)
- 100 g azúcar glas
- 1 g huevo
- 90 g avellanas tostadas
- 200 g harina 00
- 1 pizca colorante alimentario rojo
Herramientas
Necesitarás también unos lazos y papelitos o pergaminos
- Moldes
- Amasadora
Pasos
– Hacer la masa quebrada de avellanas siguiendo la receta, calcular cuánta masa quieres utilizar y luego separar un trocito de unos 20 g para colorear. La masa quebrada debe reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
– Añadir una pizca de colorante alimentario rojo en polvo a la masa en la amasadora y dar unas vueltas hasta que la masa esté roja. Compactar en un papel de horno y pasar a la nevera durante al menos 2 horas.
– Después del reposo en la nevera, extender la masa quebrada roja y con un pequeño molde cortar las florecitas. Luego, extender la masa quebrada de avellanas y cortar las galletas. Colocar todo en una bandeja perforada o bandeja con papel de horno. Con la cantidad de 200 g salen 6 galletas medianas. Colocar las florecitas en una esquina de la galleta, presionando ligeramente.
Con una pajilla o algún utensilio que pueda hacer pequeños agujeros, hacer 2 agujeritos equidistantes (he usado un molde de flores roto).
– Poner la bandeja en la nevera y encender el horno a 180°C. Luego hornear durante unos 12/13′
– Dejar enfriar completamente las galletas y luego pasar el lazo empezando desde abajo; preparar la notita, enrollarla y luego finalizar el frollino cerrando el lazo con un moñito.
Conservación:
– Se conservan perfectamente en una caja o contenedor para galletas.
