Con las gambas rellenas gratinadas, llevamos a la mesa un entrante muy sabroso, vistoso y fácil de preparar.
Básicamente, solo se necesitan 3 ingredientes para realizar la receta: las gambas, obviamente, los pistachos y el pan rallado. Pero para un resultado óptimo, y lo digo por experiencia, las gambas deben ser grandes porque así es más fácil limpiarlas y rellenarlas.
La receta de estas gambas rellenas gratinadas, la vi en Pinterest hace tiempo, y es de Mastercheffa, y pensé que para las fiestas, como la Navidad, o cuando se tienen invitados, es realmente un buen plato.
La primera vez, probé usar gambas normales/medianas; pero aunque eran muy sabrosas, el plato desde el punto de vista visual no lucía! Y entonces si tengo que pensar en proponerlo a mis comensales, pensé que usándolas más grandes tanto desde el punto de vista visual como del sabor, es otra historia!
Les digo también que, en lugar de las gambas, se pueden usar cigalas o también galeras y según yo, el resultado siempre es notable; lo importante es la materia prima… y por eso además de tener los crustáceos frescos, también los trozos de pistacho deben ser de calidad.
¿Queréis probar? La receta es realmente de fácil ejecución, ¡pero el resultado final merece la pena!
LEED LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Costoso
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Pescado
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 gambones
- 15 g pan rallado
- 15 g trozos de pistacho
- sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pasos
Limpiar los gambones, quitando la cabeza y el intestino; luego hacer un corte en el dorso sin llegar hasta el fondo.
– Verter en un cuenco el pan rallado, los trozos de pistacho, el pizca de sal y el aceite. Mezclar.
– Colocar las gambas en la bandeja forrada con papel de horno y rellenarlas con la mezcla. Cocinar en horno a 190°C durante 5 minutos y luego pasar al grill por unos pocos minutos para dorar. Servir calientes.
Consejos:
Si no tenéis pan rallado, triturad pan seco; el resultado es aún más crunch.
– Los gambones, se pueden rellenar también con unas horas de antelación y mantener en la nevera, cubiertos con film o en un recipiente hermético; cocinarlos justo antes de servir.
– Si tenéis muchos comensales, haced la cocción inicial y en el último momento los pasáis al grill.
