¡Simpática y toda para comer la guirnalda navideña facilísima! Para poner como centro de mesa se prepara realmente en un santiamén… basta con coger la base lista para focaccias y darle forma redonda… cocinar y luego rellenar.
No es una receta propiamente dicha porque más que nada se trata de ensamblar los ingredientes que pueden ser los más variados empezando por las ensaladas para luego decorar con aceitunas, bolitas de mozzarella, granos de granada y lo que se te ocurra…
¿Fácil no?
Porque en Navidad tenemos muchas cosas que hacer… tenemos que pensar en las compras… organizar almuerzos y cenas… hacer los regalos… en fin, periodo intenso… bonito pero también estresante. ¡Así que si logramos anticiparnos o hacemos cosas rápidas, simpáticas y buenas… ya estamos a mitad del camino!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 199,30 (Kcal)
- Carbohidratos 27,73 (g) de los cuales azúcares 2,79 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Grasa 7,22 (g) de los cuales saturados 0,27 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sodio 3,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 44 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 paquete base lista para focaccia
- 60 valeriana (canónigos)
- 50 g tomates cherry
- 1 mandarina
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos
Precalienta el horno a 200°C
– Coloca la base para focaccia en la bandeja del horno, corta el centro con una tapa o platito de un diámetro de aproximadamente 10/12 cm. Con los recortes, corta estrellitas.
– Pincha las bases con un tenedor y unta con un poco de aceite. Hornea por unos 15 minutos.
– Mientras tanto, enjuaga la ensalada, lava y corta los tomatitos, pela la mandarina y reúne todos los ingredientes en un bol. Añade el aceite y mezcla.
– No añado sal en esta fase, de lo contrario los tomates liberarían su agua de vegetación y luego mojarían la base.
– Condimenta la base cocida y templada con las verduras y los recortes de masa. Sala al gusto justo antes de que se corte; o cada comensal puede decidir si añadir sal o no.
Consejos:
– Como el paso de condimentar es bastante rápido, te recomiendo hacerlo en el último momento para que la estética salga ganando.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
– ¿Se pueden usar otros tipos de ensaladas?
– Por supuesto; la que más te guste.
– En lugar de la base para focaccia, ¿puedo usar hojaldre?
– Sí, puedes usar hojaldre o masa quebrada. Igualmente se recomienda condimentar en el último momento, especialmente si usas hojaldre, ya que pierde rápidamente su crujiente.
