Los hinojos sabrosos en papillote forman parte de esas recetas económicas que siempre te salvan cuando no sabes qué guarnición preparar o qué hacer para cenar.
La ejecución de la receta de los hinojos sabrosos en papillote es realmente fácil porque basta con poner los hinojos en el papel de horno, sin hervirlos antes, junto a poquísimos otros ingredientes y pasarlo todo al horno por una media hora como máximo.
¡El aroma que se libera cuando se abre el papillote es realmente bueno!
Una receta comodín, económica y baja en calorías.
Los hinojos son un verdadero concentrado de salud porque son ricos en fibras y agua, adecuados para quienes sufren de hinchazón abdominal y problemas digestivos. Excelentes tanto crudos en ensaladas como para picar algo entre comidas, también se pueden usar en sopas.
Una verdura realmente versátil que encontramos en los puestos de verduras durante el invierno y hasta principios de la primavera.
A mí me gustan mucho y los compro muy a menudo, luego trato de variar su uso.
Esta receta la descubrí por casualidad en la red, justo mientras buscaba alguna inspiración y luego hice algunos ajustes.
Descubramos juntos cómo preparar los hinojos sabrosos en papillote.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 54,95 (Kcal)
- Carbohidratos 2,09 (g) de los cuales azúcares 1,88 (g)
- Proteínas 4,02 (g)
- Grasa 2,89 (g) de los cuales saturados 1,51 (g)de los cuales insaturados 1,29 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sodio 92,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 143 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 hinojos
- 1 cucharada alcaparras en vinagre
- 1 cucharada aceitunas taggiasche
- piñones (al gusto)
- 2 cucharadas queso parmesano (en láminas)
- sal fina (al gusto)
- pimienta negra (al gusto)
Herramientas
- 4 Papel de horno
- Cuerda de cocina
Pasos
– Limpiar los hinojos de las partes más duras y cortarlos en rodajas; cortar los tallos en rodajas y reservar algunas hojas. Lavarlos y escurrirlos.
– Cortar las alcaparras (yo utilizo las grandes, de lo contrario evitar este paso) y verterlas en el bol con los hinojos; añadir también las aceitunas.
– Sazonar con sal, pimienta y añadir las láminas de queso parmesano.
– Verter una o dos cucharadas de aceite y mezclar; luego añadir los piñones.
– Arrugar los papeles de horno y mojar la cuerda (así no se quema). Echar unas cucharadas de hinojos sabrosos, cerrar formando un saco y atar.
– Cocinar en horno caliente a 180°C durante unos treinta minutos. Fuera del horno, esperar unos segundos y luego servir en la mesa los papillotes que cada comensal abrirá en su propio plato.
