Los hojaldres de manzana cocidos al horno en pocos minutos, son un dulce sencillo, delicioso y vistoso, perfecto para cualquier ocasión.
La combinación de la crujiente masa de hojaldre ligeramente salada con la dulzura de las manzanas, crea un contraste realmente irresistible.
Ideales para una merienda o un postre delicioso para disfrutar al final de una comida o frente a una humeante taza de té, los hojaldres de manzana se preparan con pocos y simples pasos.
Para hacerlos realmente irresistibles, recomiendo untar una capa de mermelada o crema para untar entre la masa de hojaldre y las rodajas de manzana; yo, por ejemplo, he usado una crema de pistacho y debo confesar que la combinación es realmente intrigante.
Entonces, básicamente, los ingredientes para prepararlos son 4: manzana, masa de hojaldre, un toque de azúcar y una crema o mermelada al gusto personal.
¿Vamos a ver cómo se hacen? Yo hice 2 porque la masa de hojaldre ya la había usado para otra receta, pero con una hoja de masa de hojaldre se pueden hacer al menos 6 hojaldres.
OTRAS RECETAS QUE NO TE PUEDES PERDER:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: 2 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, San Valentín
- Energía 67,63 (Kcal)
- Carbohidratos 8,64 (g) de los cuales azúcares 6,37 (g)
- Proteínas 0,75 (g)
- Grasa 3,15 (g) de los cuales saturados 0,28 (g)de los cuales insaturados 1,55 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sodio 14,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para 2 hojaldres
- Media manzana
- masa de hojaldre
- 2 cucharaditas crema de pistacho
- azúcar granulada
Herramientas
- Papel de horno
Pasos
Se necesitan 2 cortadores de pasta, uno de 9 y otro de 7 cm de diámetro. Para las hojas y el tallo procede a mano alzada.
Recorta la base de las manzanas con el cortador de pasta grande.
Haz una ligera presión con el cortador de pasta más pequeño y realiza dos pequeñas incisiones.
Desplaza las bases sobre una hoja de papel de horno limpio colocado en una bandeja. Coloca los tallos en la cima, en el centro de las manzanas.
Aplica también las hojas e incide las venas con la punta de un cuchillo.
Unta en el centro de la base una cucharada de crema para untar o mermelada.
Corta finísimas rodajas de manzana y colócalas como en la foto, superponiéndolas en abanico.
Completa las manzanas tratando de obtener un resultado armonioso.
Enciende el horno a 190°C, espolvorea la superficie de los hojaldres con un poco de azúcar y lleva a la nevera mientras el horno alcanza la temperatura. Cocina durante unos 10/12′. Sirve calientes o tibios.
Consejos:
Cuando compres la masa de hojaldre, no uses la hoja que sale en el paquete para cocinar porque, al estar húmeda, se quema fácilmente durante la cocción y desprende un mal olor.
En lugar de la masa de hojaldre también puedes usar masa quebrada.
