La granola sin azúcares añadidos es tan buena y fácil de hacer que no volverás a comprar la envasada.
Es cierto que como dice el refrán «quien se alaba, se engríe», ¡pero aquí chicos hay más de un motivo para estar orgullosa!
Primero que nada, es sin azúcares añadidos, la cantidad que resulta es de más de 400g (mínimo) y además es realmente rápida de hacer.
¿No lo crees? ¡Tienes que probarla para despejar las dudas!
Pero si me sigues, ya sabes que todo lo que ves aquí en blanco y negro con fotos y videos siempre es probado y probado por mí… y nunca escribiría una receta si no estuviera segura de poder publicarla.
La receta en cuestión está hecha con copos de avena, frutos secos y pasas. No hay ni azúcares ni miel; el único edulcorante que también actúa como aglutinante es el puré de manzana. Recuerda mucho en sabor a una famosa que cuando tenía a los niños en casa compraba regularmente… estaba buena sí… pero el contenido duraba 2 días y el costo era realmente alto. Con esta haces el desayuno para 1 semana.
Así que estoy realmente orgullosa del resultado obtenido y mientras lees la receta, voy a preparar los ingredientes para la próxima hornada de la granola sin azúcares añadidos!
LEE LOS CONSEJOS Y LAS SUSTITUCIONES AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 191,88 (Kcal)
- Carbohidratos 23,37 (g) de los cuales azúcares 6,80 (g)
- Proteínas 3,89 (g)
- Grasa 10,72 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 8,75 (g)
- Fibras 4,28 (g)
- Sodio 101,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Con estas cantidades salen más de 400 g de granola. El número 5 en las porciones (indicaciones de la receta) representa los desayunos que se pueden hacer calculados para 2 personas – aproximadamente 1 semana.
- 200 g copos de avena
- 50 g avellanas tostadas
- 50 g almendras
- 50 g pasas
- 100 g puré de manzana (100% sin azúcares)
- 45 g aceite de arroz
- canela en polvo (al gusto)
- gotas de chocolate (al gusto, añadir después de enfriar)
Herramientas
- Picadora
- Bandeja de horno
- Bol
Pasos
– Remojar las pasas durante unos 15′, luego escurrirlas y secarlas bien. (si no las quieres remojar, enjuágalas de todos modos y luego sécalas). – Picar groseramente los frutos secos.
– Reunir en el bol todos los ingredientes secos, luego añadir aceite y puré de manzana. Mezclar bien
– Precalentar el horno a 180°C estático o ventilado, es indiferente.
– Verter la granola en la bandeja del horno forrada con papel de horno y hornear en horno caliente durante unos 20′. Debe dorarse ligeramente. Apagar el horno y dejar dentro con la puerta entreabierta durante 10′. Luego sacar, esperar que enfríe completamente y guardar en frascos de vidrio
Consejos y conservación de la granola sin azúcares añadidos
– Se conserva perfectamente en un frasco de vidrio.
– La cantidad que uso personalmente para el desayuno es de 3 cucharadas (aproximadamente 40g)
– Al gusto, puedes cambiar el tipo de frutos secos y añadir cuando esté completamente fría, 50/60g de gotas de chocolate preferiblemente sin azúcares añadidos.
– Se puede aromatizar con canela.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
– ¿Puedo usar la pulpa de la manzana o la pera?
– Pela una manzana (o pera), córtala en dados y cocínala en poquísima agua hasta que se vuelva blanda. Luego tritura o aplasta con un tenedor
– ¿Alternativas al aceite de arroz?
– Aceite de oliva
– ¿Y si usara nueces?
– No las veo muy adecuadas, porque al hornearse podrían volverse amargas.
