La granola sin azúcares añadidos es tan buena y fácil de hacer que no volverás a comprar la de la caja.
Es cierto que como dice el proverbio «quien se alaba, se ensalza», pero aquí chicos, ¡hay más de un motivo para sentirse orgullosa!
Para empezar, no tiene azúcares añadidos, la cantidad que sale es de más de 400g (mínimo) y además es realmente rápida de hacer.
¿No lo crees? ¡Tienes que probar para despejar tus dudas!
Pero si me sigues, ya sabes que todo lo que ves aquí en blanco y negro con fotos y videos está siempre probado y vuelto a probar por mí… y nunca escribiría una receta si no estuviera segura de poder publicarla!
La receta en cuestión está hecha con copos de avena, frutos secos y pasas. No hay ni azúcares ni miel; el único edulcorante que también actúa como aglutinante es la compota de manzana. Recuerda mucho en sabor a una famosa que cuando tenía a mis hijos en casa compraba regularmente.. estaba buena sí.. pero el contenido duraba para 2 días y el costo era muy alto. Con esta haces el desayuno para 1 semana.
Así que estoy realmente orgullosa del resultado obtenido y mientras vosotros leéis la receta, yo voy a preparar los ingredientes para la próxima horneada de la granola sin azúcares añadidos!
LEE LOS CONSEJOS Y LAS SUSTITUCIONES AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 191,88 (Kcal)
- Carbohidratos 23,37 (g) de los cuales azúcares 6,80 (g)
- Proteínas 3,89 (g)
- Grasa 10,72 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 8,75 (g)
- Fibras 4,28 (g)
- Sodio 101,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Con estas cantidades salen más de 400 g de granola. El número 5 en las porciones (indicaciones de la receta) se refiere a los desayunos que se pueden hacer calculados para 2 personas – aproximadamente 1 semana.
- 200 g copos de avena
- 50 g avellanas tostadas
- 50 g almendras
- 50 g pasas
- 100 g compota de manzana (100% sin azúcares)
- 45 g aceite de arroz
- canela en polvo (al gusto)
- gotas de chocolate (al gusto para añadir después de enfriar)
Herramientas
- Picadora
- Bandeja de horno
- Bol
Pasos
– Remojar las pasas durante unos 15′, luego enjuáguelas y séquelas bien. (si no las quieres remojar, enjuágalas de todos modos y luego sécalas). – Picar groseramente los frutos secos.
– Reunir en el bol todos los ingredientes secos, luego añadir el aceite y la compota de manzana. Mezclar bien
– Encender el horno a 180°C estático o termo-ventilado, es indiferente.
– Verter la granola en la bandeja del horno revestida con papel de horno y hornear en horno caliente durante unos 20′. Debe dorarse ligeramente. Apagar el horno y dejarla dentro con la puerta semiabierta durante 10′. Luego sacarla, esperar que enfríe completamente y almacenar en frascos de vidrio
Consejos y conservación de la granola sin azúcares añadidos
– Se conserva perfectamente en un frasco de vidrio.
– La cantidad que uso personalmente para desayunar es de 3 cucharadas (alrededor de 40g)
– Al gusto, puedes cambiar el tipo de frutos secos y añadir cuando esté completamente fría, 50/60g de gotas de chocolate preferiblemente sin azúcares añadidos.
– Se puede aromatizar con canela.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
– ¿Puedo usar la pulpa de la manzana o de la pera?
– Pela una manzana (o pera), córtala en cubitos y cocínala en muy poca agua hasta que esté blanda. Luego tritura o machaca con el tenedor
– ¿Alternativas al aceite de arroz?
– Aceite de oliva
– ¿Y si uso nueces?
– No las veo muy adecuadas, porque al hornearse podrían volverse amargas.
