Completamente natural, la leche de avena hecha en casa, sin azúcares añadidos, se prepara en pocos minutos.
A diferencia de las bebidas vegetales comerciales, está libre de estabilizantes o aditivos y contiene solo ingredientes naturales: avena, agua y un toque de vainilla.
Prepararla en casa es realmente sencillo, ya sea que tengas un Bimby, o con un simple robot de cocina, porque se trata de triturar los copos de avena, mezclarlos con el agua y, si se desea, un poco de aceite, y ya está lista para filtrar.
La dulzura proviene exclusivamente de la avena y, por lo tanto, podemos considerar nuestra leche naturalmente dulce.
Excelente para todas tus preparaciones, en el desayuno con el café, se prepara realmente en un abrir y cerrar de ojos.
LEE LOS CONSEJOS Y LAS PREGUNTAS FRECUENTES AL FINAL DE LA RECETA.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 500 ml
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 60 g copos de avena
- 500 ml agua
- 1 cucharadita aceite de arroz (opcional para una consistencia más cremosa)
- vainilla
Herramientas
- Picadora
- Robot de cocina
Pasos
Bimby TM6 o picadora normal.
Polverizar los copos de avena: 10 seg / vel. 8. Si no tienes el Bimby, polveriza con una picadora hasta reducir los copos a polvo.
Verter el agua fría, el aceite y la vainilla y batir 1 min / vel. 9. Sin el Bimby, mezcla manualmente o en el vaso de la batidora durante 1 minuto.
Filtrar en una jarra con un colador de malla fina, luego pasar a la botella de vidrio y conservar en el frigorífico durante 4 días, agitando bien antes de usar.
Conservación:
Se conserva en el frigorífico en botella de vidrio durante 4/5 días.
Consejos:
Si lo quieres muy suave, puedes filtrarlo dos veces.
El residuo (okara de avena) se puede reutilizar para galletas o pancakes.
Si deseas un sabor más dulce natural, puedes batir junto a 1 dátil o una cucharadita de miel/sirope de agave.
FAQs (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar avena integral?
Sí, pero el sabor será ligeramente más rústico y el color más oscuro.
¿Puedo calentarlo para el cappuccino?
¡Claro! Agita la botella antes de usar y caliéntalo a fuego lento, sin dejar que hierva.
¿Por qué no se conserva como el que viene en brick?
Porque no está pasteurizado industrialmente: no contiene conservantes ni estabilizantes, pero con los cuidados adecuados se mantiene bueno hasta 5 días.
¿Cómo utilizo los «residuos»?
El okara, el nombre correcto de lo que queda al hacer la leche de avena, se puede usar para hacer galletas o albóndigas.
