Las manzanas caramelizadas en freidora de aire son uno de esos postres que se preparan en pocos minutos y se han convertido en mi capricho nocturno favorito.
Muy fácil de hacer y muy económico, este delicioso postre se prepara vaciando la manzana con un descorazonador, que luego generalmente se rellena con azúcar moreno, pasas y poco más.
Lo bonito de las manzanas caramelizadas es que se pueden cocinar con antelación y luego calentar en el microondas por unos segundos o en un baño maría, y servir al final de una comida, como capricho nocturno o por la mañana para el desayuno o merienda.
Gracias a la cocción en freidora de aire, se reducen a la mitad los tiempos de cocción y el caramelo que se forma durante la cocción se convierte en una delicia irresistible.
Como veréis al leer los ingredientes, uso muy poco azúcar y el resultado final, gracias a la dulzura natural de las manzanas, es realmente agradable y para nada empalagoso.
Antes de pasar a la receta de las manzanas caramelizadas en freidora de aire, os recuerdo echar un vistazo a otras recetas interesantes.
LEE LOS CONSEJOS Y TRUCOS AL FINAL DE LA RECETA.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 manzanas
- 1 cucharadita azúcar moreno integral
- canela en polvo
- 2 cucharaditas granillo de avellanas
Herramientas
- Descorazonador
Pasos
Lavar y secar las manzanas, luego cortar las tapas y reservar.
Con el descorazonador, vaciar las manzanas sin llegar al fondo, de lo contrario el relleno se sale.
Preparar el relleno con azúcar moreno, canela y granillo de avellanas, mezclando para integrar los ingredientes.
Rellenar las cavidades de las manzanas, espolvorear con canela al gusto y cerrar con las tapas. (Para evitar que se caigan las tapas, puedes insertar un palillo que luego se quitará al final de la cocción).
Colocar las manzanas en la cesta de la freidora de aire y cocinar a 180°C durante unos 20 minutos. (Para la cocción en horno calcular casi el doble del tiempo).
Fuera de la freidora, decorar con un poco de granillo de avellanas y canela.
Trucos y consejos:
Si de las tapas se desprenden los rabillos, no los tires sino utilízalos al final de la cocción para decorar las manzanas reposicionándolos.
El caramelo que se forma durante la cocción, úsalo para rociar las manzanas. Si tienes recipientes aptos para la freidora de aire, úsalos en la cocción así será más fácil recuperar el caramelo.
Conservación:
Si no las consumes de inmediato, guarda las manzanas en la nevera y luego caliéntalas unos minutos en el microondas o en la freidora de aire a baja temperatura por no más de 5′.
