El muesli crujiente de chocolate sin azúcares añadidos ni grasas se hace en poquísimos minutos y dura realmente muchos días (obviamente depende de cuántas personas lo coman..)
Una receta nacida por error si queremos, porque tenía que hacer unas barritas ‘matahambre’ para llevar a la oficina .. pero que créanme ha revolucionado mis desayunos!
Todos conocemos el muesli, es una granola crujiente, dulce y saciante; perfecto para picar, para añadir al yogur o a la leche .. pero tiene un defecto: ¡siempre es muy dulce!
Mi favorito siempre ha sido el de avellanas y trozos de chocolate, pero el coste era excesivo para el contenido de la caja y difícilmente duraba 3 días cuando también lo comía mi hijo .. así que dejé de comprarlo!
Pero desde que mi alimentación ha cambiado y trato de reducir los azúcares, he empezado, como sabéis, a prepararme en casa la granola y muchas otras galletas perfectas para el desayuno y no solo, hechas con ingredientes poco refinados y así llegamos a la receta de las barritas fallidas que se ha convertido en un extraordinario muesli crujiente de chocolate sin azúcares añadidos.
Y os anticipo que he ordenado las gotas de chocolate sin azúcares para poder estar realmente tranquila de que los únicos azúcares presentes son los de la manzana. (obviamente si vosotros las tenéis, ¡usadlas!)
Procurad los pocos ingredientes y hornead en 2 pasos vuestro muesli.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 138,44 (Kcal)
- Carbohidratos 19,62 (g) de los cuales azúcares 1,73 (g)
- Proteínas 3,92 (g)
- Grasa 5,64 (g) de los cuales saturados 0,82 (g)de los cuales insaturados 3,93 (g)
- Fibras 3,14 (g)
- Sodio 1,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g copos de avena integrales
- 60 g avellanas enteras peladas
- 100 g puré de manzana
- 10 g cacao puro en polvo
- 40 g gotas de chocolate negro
Pasos
– Colocar las avellanas en una bolsa de alimentos y golpear con un rodillo para romperlas groseramente; o triturarlas. Añádelas a los copos de avena colocados en un bol grande junto con el cacao.
– Unir las gotas de chocolate, mezclar y luego verter el puré de manzana; mezclar nuevamente y verter la mezcla en la bandeja forrada con papel de horno (he humedecido la bandeja para que el papel se adhiera bien). Nivelar con una cuchara y pasar al horno a 180°C durante unos 18’/20′ y luego dejar enfriar en el horno.
Variaciones:
El puré de manzana se sustituye con la cocción en poquísima agua de una manzana lavada, pelada y cortada en dados hasta que queden blandos. Luego se aplastan o trituran con el tenedor.
En lugar de las avellanas, se puede usar otro fruto seco como las almendras o los pistachos. Desaconsejo las nueces que en la cocción podrían volverse amargas.
