En los muffin fríos de coco, al igual que en la merienda fría, el protagonista es el coco. ¡Una receta realmente rápida y divertida de hacer, pero sobre todo realmente apreciada tanto si consumimos un pequeño muffin frío de coco por la tarde, para gratificarnos un poco sin remordimientos, como si los servimos como postre a nuestros comensales!
Aquí también, los ingredientes principales son el yogur, el coco y el chocolate… solo que nos divertimos pintando el chocolate fundido sobre los moldes de papel que así, en frío, serán el envoltorio perfecto, ¡totalmente comestible!
Os garantizo que se hacen realmente en poquísimos minutos, estos deliciosos muffin fríos de coco, ¡así que pongámonos manos a la obra de inmediato!
Al final de la receta encontrarás las FAQ que responden a tus dudas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 MUFFIN
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Creativa
- Energía 250,57 (Kcal)
- Carbohidratos 17,96 (g) de los cuales azúcares 11,74 (g)
- Proteínas 5,53 (g)
- Grasa 17,86 (g) de los cuales saturados 12,95 (g)de los cuales insaturados 3,98 (g)
- Fibras 4,11 (g)
- Sodio 86,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 56 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g yogur natural
- 60 g coco rallado (rapé)
- 60 g chocolate negro
- 1 cucharadita miel de mil flores
Herramientas
Moldes de papel medianos para muffin o de silicona
Pasos
– Derretir el chocolate al baño maría; desaconsejo el microondas para esta pequeña cantidad de chocolate.
– Verter en un bol el yogur y el coco, mezclar y añadir la miel.
– Mezclar todo y pasar al frigorífico mientras pintamos el chocolate sobre los moldes.
– Pintar una capa fina de chocolate templado sobre los moldes y dejar que se solidifique poniéndolos en el congelador por un momento.
– Llenar casi hasta el borde los moldes de chocolate y cubrir la superficie con el chocolate restante. Pasar al frigorífico para que se solidifique.
Conservación.
– Se conservan en el frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
– ¿Puedo usar yogur griego?
– Sí.
– ¿Se puede usar chocolate con leche?
– Puedes usar el chocolate que te guste, incluso gianduia.
– No me gusta el yogur, ¿qué puedo usar?
– La receta se hace con yogur, pero puedes probar también con ricotta seca.
– Soy intolerante a la lactosa, ¿puedo usar productos sin lactosa?
– Sí.
