Los palitos de polenta para cocinar en horno o freidora de aire están listos en pocos minutos.
Imagina el aroma cálido y envolvente de la polenta recién cocida, que se transforma en un irresistible snack crujiente y dorado.
Los palitos de polenta, simples pero llenos de sabor, son el plato perfecto para quien busca una alternativa sabrosa y ligera, sin renunciar a la tradición. En esta receta, la polenta se viste de un crujiente empanado que conquista al primer mordisco, ofreciendo una verdadera explosión de sabores. Fáciles de preparar e ideales como aperitivo o tentempié, estos palitos te sorprenderán con su simplicidad y bondad porque para realizarlos necesitas polenta, pan rallado, sal y especias al gusto.
¡Descubre cómo hacer en pocos pasos una merienda rústica, genuina e increíblemente deliciosa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
La cantidad de agua está dosificada según el tipo de polenta que he utilizado, es decir, la bramata que tiene tiempos de cocción largos y por lo tanto necesita más agua en comparación con una polenta instantánea.
- 130 g polenta
- 500 ml agua
- cucharadas pan rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita semillas de amapola
- especias (para asado o para patatas)
- pimienta negra
Herramientas:
Los palitos de madera son útiles tanto para extender la masa de manera uniforme como para cortar los palitos todos del mismo ancho.
- Palitos
Pasos
Mezcla en un plato la polenta con las semillas de amapola y espera a que el agua llegue a ebullición.
Vierte la polenta en forma de lluvia en el agua hirviendo con sal y desde ese momento cocina siguiendo las instrucciones del paquete, revolviendo con una batidora de mano para evitar grumos.
Extiende la polenta cocida en una bandeja, entre dos hojas de papel de horno y pasa el rodillo para que el espesor sea uniforme (aproximadamente 5 mm). Deja que la polenta se enfríe a temperatura ambiente o, si tienes tiempo, en la nevera; de esta manera será más fácil cortarla.
Retoma la polenta fría y corta primero en tiras y luego saca los palitos.
Pasa los palitos en una bandeja cubierta con papel de horno ligeramente untado.
Condimenta el pan rallado con las especias elegidas y la pimienta.
Pasa un pincel untado de aceite en la superficie de los palitos.
Rueda los palitos en el pan rallado.
Si decides cocinar los palitos de polenta en freidora de aire, cocina durante 10′ a 180°C. (Los palitos de polenta para cocinar en freidora de aire no han sido untados con aceite, sino simplemente enrollados en el pan rallado por necesidades específicas).
Si optas por la cocción en horno, cocina a 190°C (horno caliente) durante unos 15′, deben dorarse.
Notas:
Los palitos de polenta son excelentes tanto calientes como fríos.
