El pan rápido en sartén, sin levadura y rápido de hacer, es muy útil cuando no tienes pan en casa y es demasiado tarde para ir a la panadería.
Más que un pan es una torta plana, parece casi una piadina, pero es muy práctico y es perfecto para acompañar embutidos y quesos… pero también se puede untar con mermeladas y cremas.
Los ingredientes para hacer este pan rápido en sartén son realmente pocos. Además se puede hacer con harinas integrales, especiales o normales… en fin, las que tengáis en casa… después de todo, es un «pan» de emergencia y como tal debe ser considerado.
¿Os apetece probarlo? Yo usé harina integral y yogur blanco natural además de agua y un chorrito de aceite.
Preparad la superficie de trabajo y hagamos juntos la receta del pan rápido en sartén.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5/6 Panes
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 233,67 (Kcal)
- Carbohidratos 35,96 (g) de los cuales azúcares 3,09 (g)
- Proteínas 8,00 (g)
- Grasa 6,61 (g) de los cuales saturados 1,01 (g)de los cuales insaturados 0,13 (g)
- Fibras 4,62 (g)
- Sodio 92,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina integral
- 150 g yogur blanco natural
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 80 g agua
- sal fina
Pasos
– Verter la harina en un bol, añadir el yogur y los demás ingredientes y amasar.
– Pasar la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y cortar 5 piezas de unos 100 g cada una.
– Dar a cada pieza una forma redonda.
– Calentar la sartén ligeramente engrasada con aceite y cocinar cada pieza, 2′ por lado.
Variaciones:
Para hacer este pan, también puedes usar harina 00
En cuanto al yogur, también van muy bien los de soja o yogur griego.
En cuanto al yogur, también van muy bien los de soja o yogur griego.
