El pavo light con mozzarella es un plato particularmente sabroso que logra conquistar a quienes lo prueban, porque combina ligereza y sabor.
El pavo es una carne magra, rica en proteínas y de fácil digestión, que se presta a mil preparaciones. Su sabor delicado es el aliado perfecto para acompañar ingredientes frescos y aromáticos, como la mozzarella fundente, el oloroso albahaca y los jugosos tomates que utilizaremos en esta receta.
El procedimiento es muy rápido: se cocinan los tomates cherry en una cacerola para que tomen sabor y los filetes de pechuga de pavo se pasan en el horno durante 3 minutos. Cuando ensamblamos los ingredientes, obtenemos un segundo plato sabroso y para nada seco, gracias a la mozzarella.
La belleza de esta receta está en su simplicidad. Bastan pocos pasos para obtener un plato delicioso.
Antes de pasar a la receta de pavo light con mozzarella, no te pierdas las otras propuestas que enriquecen mi blog. Desde platos rápidos para la semana hasta los más elaborados para ocasiones especiales, encontrarás seguramente inspiración para cada momento del día. Explora ahora las recetas.
LEE LAS F.A.Q. AL FINAL DE LA RECETA PARA CONSEJOS Y VARIACIONES
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 533,30 (Kcal)
- Carbohidratos 20,32 (g) de los cuales azúcares 4,38 (g)
- Proteínas 46,37 (g)
- Grasa 30,52 (g) de los cuales saturados 3,35 (g)de los cuales insaturados 1,16 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sodio 133,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g pechuga de pavo
- 80 g scamorza ahumada (o mozzarella bien escurrida)
- tomates cherry (salsa)
- albahaca
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- ajo en polvo (o un diente fresco)
- pimienta
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- albahaca
- sal fina
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Pasos
Sofríe en una cacerola pequeña aceite y ajo (en polvo o un diente fresco) con tomates cherry en salsa, albahaca troceada groseramente y una pizca de sal. Cocina a fuego lento, tapado, por 10 minutos como máximo.
Mientras tanto, forra con papel de horno ligeramente aceitado una bandeja y cubre con la carne. Unta y pincela con muy poco aceite la superficie y cocina en horno caliente a 200°C durante 3 minutos.
Traslada la carne a una bandeja, adereza con los tomates, el condimento, la scamorza o mozzarella, pimienta molida y pasa de nuevo al horno un par de minutos para derretir la mozzarella. Sirve inmediatamente decorando con albahaca fresca.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la pechuga de pavo con otra carne?
Sí, puedes sustituir la pechuga de pavo con pechuga de pollo o carne de res magra. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente dependiendo del tipo de carne que elijas.
¿Puedo usar mozzarella light?
¡Absolutamente! Si deseas una versión aún más ligera del plato, puedes optar por mozzarella light. Sin embargo, ten en cuenta que la mozzarella light tiende a fundirse de manera diferente y puede ser menos cremosa.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la parte de pavo y tomate con antelación y conservarla en el refrigerador por un día. Cuando estés listo para servir, solo agrega la mozzarella y cocínala los minutos finales.
¿Puedo añadir otras hierbas aromáticas?
¡Por supuesto! La albahaca es el ingrediente perfecto para esta receta, pero también puedes añadir orégano, tomillo o romero para variar los sabores. Prueba a espolvorear un poco de orégano sobre la mozzarella para un toque mediterráneo.
¿Esta receta es adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente libre de gluten, por lo que es perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten. Solo asegúrate de verificar que la mozzarella que uses no contenga aditivos con gluten.
¿Qué guarniciones combinan bien con el pavo light?
Esta receta combina perfectamente con guarniciones ligeras como ensaladas frescas, verduras a la parrilla o puré de coliflor. Si deseas un plato más sustancioso, puedes servirlo con un poco de quinoa o arroz integral.
¿Puedo congelar esta receta?
Sí, puedes congelar el pavo cocido con el tomate, pero es mejor añadir la mozzarella solo en el momento de la cocción final, para mantener su consistencia ideal. Cuando estés listo para comerlo, solo necesitas recalentar en el horno y añadir la mozzarella.
