La pechuga de pavo mediterránea es una receta suculenta y rápida.
Muy fácil de hacer y con los sabores típicos de nuestro Mediterráneo, estoy convencida de que este plato os conquistará también a vosotros.
Al fin y al cabo, se trata de enharinar la carne y dorarla en la sartén con los aromas y los tomates; un chorrito de vino blanco y en un santiamén se creará una salsita que hará la carne muy sabrosa y perfecta para mojar pan.
La elección de usar carne de pavo es completamente personal, pero nada impide probar con pechuga de pollo o filetes de lomo.
¿Tenéis ganas de probar esta deliciosa receta de pechuga de pavo mediterránea? Entonces, veamos qué necesitamos.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g pechuga de pavo
- 100 g tomates cherry
- 1 cucharada aceitunas deshuesadas
- 1 cucharada alcaparras en aceite (o en vinagre)
- orégano seco
- Medio vaso vino blanco
- sal fina
- sémola (o harina)
Pasos
– Cortar los tomates cherry por la mitad, después de lavarlos, y sofreírlos en la sartén con aceite y ajo junto con las aceitunas y las alcaparras cortadas en rodajas.
– Mientras tanto, enharinar las lonchas de pechuga en la sémola, sacudir el exceso y colocarlas en la sartén para dorar.
– Darles la vuelta a las lonchas y bañarlas con vino blanco; dejar evaporar el alcohol y cubrir.
Cocinar durante unos 10 minutos, luego salar y, si es necesario, destapar para reducir la salsita.
– Al final de la cocción, condimentar con orégano y napar las lonchas con la salsita.
