La receta de los pralinés de cacahuetes con crema para untar y sin cocción es realmente deliciosa.
Facilísimas de hacer, son perfectas para cualquier ocasión; para el día del padre o de la madre; el día de los abuelos o para San Valentín… y son seguramente muy apreciadas en los bufés de fiestas de cumpleaños.
Los ingredientes que necesitas son galletas secas, cacahuetes obviamente no salados, cacao y crema para untar; mientras que la cobertura se hace con buen chocolate con leche y granillo de avellanas o almendras. Se pone todo en el picador, luego se forman las bolitas y se sumergen en el chocolate. Fácil, fácil.
Yo las preparé para los compañeros en la oficina, que a menudo me piden que lleve algún dulce para disfrutar en la pausa del café y obviamente fueron devoradas en un abrir y cerrar de ojos.
Así que, como digo a menudo, a veces no se necesitan grandes preparaciones para preparar algo bueno que poder compartir con quienes queremos!
Ahora vamos a la cocina y hagamos juntos la receta de los pralinés de cacahuetes.
LEE LOS CONSEJOS Y LAS PREGUNTAS FRECUENTES AL FINAL DE LA RECETA:
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 163,50 (Kcal)
- Carbohidratos 13,74 (g) de los cuales azúcares 9,79 (g)
- Proteínas 3,83 (g)
- Grasa 10,98 (g) de los cuales saturados 4,59 (g)de los cuales insaturados 5,91 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sodio 37,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 18 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g cacahuetes
- 80 g galletas secas (tipo oro saiwa)
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas crema para untar de avellanas (tipo Nutella)
- 300 g chocolate con leche
- 50 g granillo de almendras (o de avellanas)
Herramientas
- 1 Picador
Pasos
– Poner juntos en el picador los cacahuetes, las galletas y picar.
– Verter el picado en un bol, tamizar el cacao directamente sobre el picado y mezclar, luego añadir 3 cucharadas abundantes de crema para untar.
– Mezclar entre sí los ingredientes luego formar las bolitas. disponer las bolitas en una bandeja forrada con papel de aluminio o papel de horno y pasar al frigorífico mientras se derrite el chocolate para la cobertura.
– Picar a cuchillo el chocolate con leche y derretirlo al baño maría o en el microondas; dejar templar ligeramente y añadir el granillo. Mezclar bien.
– Sumergir una a una las bolitas frías de nevera en el chocolate; rodarlas luego escurrir el exceso y dejarlas secar en la bandeja forrada de aluminio.
– Si sobra chocolate, viértelo sobre una hoja de aluminio, déjalo secar y consérvalo para otras preparaciones.
Conservación:
– Dependiendo del período se pueden mantener tanto en la nevera como en la despensa (en un lugar fresco)
FAQ (Preguntas Frecuentes)
¿Cuántos días antes las puedo preparar?
– Puedes preparar el día antes el relleno, haces las bolitas y las pones en la nevera; al día siguiente solo tendrás que derretir el chocolate y cubrirlas.
¿Cuántos días pueden durar?
– Aunque no hay huevos u otros ingredientes que se deterioren, yo no las mantendría más de 4 días fuera de la nevera. En la nevera, cerradas en un recipiente pueden durar hasta una semana
