La rosca de avellanas rápida y suave, huele a otoño y a mimos. Perfecta para el desayuno y la merienda, también se puede servir como postre gracias al glaseado de chocolate negro que la hace muy deliciosa.

Sin lactosa y rápida de hacer (menos de 10 minutos) si, como siempre sugiero, preparáis y pesáis primero todos los ingredientes, la rosca de avellanas, una vez en el horno, desprenderá un aroma tal que será difícil esperar que se enfríe!!

Las avellanas, que junto con las nueces son mis tentempiés favoritos, también se pueden usar para preparar platos salados como por ejemplo muslos de pollo y son perfectas para enriquecer yogures y ensaladas.

Así que, si os gustan las avellanas y tenéis ganas de un buen dulce casero rápido de hacer pero de éxito seguro, comprobad que en la despensa tengáis todos los ingredientes y hornead vuestra rosca de avellanas rápida con mi receta; ¡no os arrepentiréis!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 8 Minutos
Porciones: 8/10
Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

425,49 Kcal

calorías por ración

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Energía 425,49 (Kcal)
Carbohidratos 46,30 (g) de los cuales azúcares 27,84 (g)
Proteínas 6,47 (g)
Grasa 24,66 (g) de los cuales saturados 7,98 (g)de los cuales insaturados 14,14 (g)
Fibras 3,11 (g)
Sodio 29,20 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

3 huevos (medianos)
200 g harina tipo 1 (o 00)
160 g azúcar
100 g avellanas tostadas
100 g aceite de arroz (o otro aceite suave)
80 g leche de avena (o leche entera)
16 g levadura en polvo para dulces (equivalente a un sobre)
vainilla (en polvo o extracto)
100 g Nutella® (u otra crema para untar)
150 g chocolate negro al 50%
c.s. granillo de avellanas

Pasos

Engrasar y enharinar el molde de rosca de 22 cm de diámetro

Encender el horno a 175°C ventilado o 180°C estático

– Picar las avellanas y reservar.
– Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta obtener una masa clara y espumosa (si usáis los huevos a temperatura ambiente montarán en pocos minutos)
– Con las varillas en movimiento, verter el aceite en hilo y luego la leche, siempre mezclando.
– Incorporar la harina tamizada con la levadura y la vainilla y mezclar con la espátula para integrar y finalmente agregar las avellanas finamente picadas.
– Verter la masa en el molde y decorar la superficie con la crema para untar; hornear y cocinar durante unos 25 minutos, siempre haciendo la prueba del palillo.
– Dejar enfriar la rosca de avellanas sobre una rejilla y mientras tanto derretir el chocolate en el microondas; esperar que se temple y luego glasear.
– Decorar al gusto con el granillo de avellanas.