La rosquilla de crema untable no es más que una suave rosquilla de cacao que tiene Nutella en la masa.
Tenía que usar un tarro de crema abierto y, sobre todo, había que preparar algo que nos acompañara por la mañana en el desayuno, así que pensé en usarla en la masa.
Quienes me siguen saben que no me gusta mucho la Nutella, pero a mi hijo sí, y como se fue, el tarro estaba en la despensa por un tiempo sin que nadie lo consumiera.
Debo decir, en honor a la verdad, que la receta de la rosquilla de crema untable es realmente exquisita, suave y delicada, también porque reduje bastante la cantidad de azúcar prevista (porque la Nutella ya tiene azúcares y grasas).
Así que, si tienes ganas de probar a utilizar un poco de crema untable de una manera diferente a la habitual, hornea la rosquilla de crema untable, no te arrepentirás.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10-12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 236,31 (Kcal)
- Carbohidratos 28,30 (g) de los cuales azúcares 15,13 (g)
- Proteínas 3,66 (g)
- Grasa 13,42 (g) de los cuales saturados 8,58 (g)de los cuales insaturados 4,23 (g)
- Fibras 2,95 (g)
- Sodio 20,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 56 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Receta extraída de aquí y modificada
- 190 g harina (00 o tipo 1)
- 140 g azúcar
- 150 g huevos (3 medianos)
- 125 g mantequilla clarificada (blanda)
- 70 g Nutella® (u otra crema untable)
- 20 g cacao amargo en polvo
- 16 g levadura en polvo para pasteles
Herramientas
usé un molde bundt cake de 24 cm
- Molde para rosquillas – de 24 cm
- Batidora eléctrica
Pasos
– Con las batidoras eléctricas, batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema suave; añadir los huevos, mezclar bien y luego agregar la harina, el cacao y la levadura previamente tamizados. Haz esta operación con calma, añadiendo pocas cucharadas a la vez de polvo a la masa.
– Cuando todo esté bien mezclado, añadir la crema untable y terminar la preparación. El resultado final debe ser una masa suave y sin grumos.
– Engrasar bien el molde elegido y verter la masa.
– Hornear en horno caliente a 180°C durante unos 35/40′ depende tanto del horno como del molde elegido; el bundt necesita unos minutos más, así que haz la prueba del palillo.
– Fuera del horno, esperar unos diez minutos y luego desmoldar dejando enfriar la rosquilla de crema untable sobre una rejilla para pasteles.
Consejos y conservación:
– La cantidad de azúcar puede llegar a 170 g.
– La rosquilla se conserva en un porta pasteles en la despensa, y se mantiene suave durante mucho tiempo.
– La rosquilla se conserva en un porta pasteles en la despensa, y se mantiene suave durante mucho tiempo.
– La rosquilla se conserva en un porta pasteles en la despensa, y se mantiene suave durante mucho tiempo.
– La rosquilla se conserva en un porta pasteles en la despensa, y se mantiene suave durante mucho tiempo.
