La tarta blanda con huevitos y cubierta de deliciosa ganache de chocolate blanco es para la alegría de grandes y pequeños un auténtico placer para compartir en Semana Santa si no se aman los varios dulces de la tradición!
Una receta realmente fácil, como casi todas las que te propongo, que se añade a la tarta de Semana Santa hecha el año pasado.
Ya la tarta blanda se ha convertido en la protagonista de muchos de mis dulces… como por ejemplo la red velvet, o la tarta happiness porque no se necesita una gran habilidad para hacer la base; es versátil y a menudo ni siquiera hay que mojarla. Así que tener la posibilidad de ofrecerla también como dulce de Semana Santa es para mí motivo de gran satisfacción!
Consigue huevitos de chocolate rellenos de avellanas o de varios sabores y sigue estos pocos y sencillos pasos que te darán la posibilidad de lucir en la mesa de Semana Santa un dulce bonito de ver y buenísimo de comer: La tarta blanda con huevitos.
¡Palabra mía!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Semana Santa
- Energía 303,92 (Kcal)
- Carbohidratos 34,95 (g) de los cuales azúcares 26,01 (g)
- Proteínas 3,76 (g)
- Grasa 17,15 (g) de los cuales saturados 5,97 (g)de los cuales insaturados 5,89 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sodio 32,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Receta de partida aquí
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 150 g harina 00
- 60 g aceite de arroz (o otro aceite)
- 100 g agua
- 7 g levadura en polvo para postres
- vainilla (en pulpa o extracto)
- 200 g huevitos
- 160 g nata fresca líquida
- 200 g chocolate blanco
- huevitos (de azúcar o de chocolate)
- smarties
Herramientas
- 1 Molde para tartas
Pasos
Encender el horno a 180°C y usar huevos a temperatura ambiente.
– En un bol, batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar; cuando la mezcla esté clara y espumosa, verter el aceite y luego el agua.
– Añadir a la mezcla líquida la harina con la levadura (tamizados y mezclados entre sí) y la vainilla. Verter la masa en el molde untado e infarinado y cocer durante aproximadamente 23/25′.
– Desmoldar la tarta blanda cuando aún esté tibia y practicar con un cuchillo pequeños agujeros del tamaño de los huevitos; colocar los huevitos ejerciendo una ligera presión.
– Dejar a un lado la tarta y preparar la crema ganache.
– Picar con un cuchillo el chocolate blanco y mientras tanto llevar a ebullición la nata.
– Reunir el chocolate en un recipiente y verter la nata hirviendo. Esperar unos minutos y mezclar hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Recuerda: Cuanto más fino esté picado el chocolate, más fácil se derretirá de manera uniforme.
– Esperar a que la ganache se temple luego verterla sobre la tarta blanda y pasar al frigorífico.
– Decorar la tarta ya fría con huevitos de azúcar y de chocolate… completando a gusto con los smarties.
Conservación:
La tarta blanda se conserva en el frigorífico en un portatartas. Sacarla del frigorífico 10′ antes de servirla.
