La tarta de agua con manzanas, es un suave dulce perfecto para el desayuno o la merienda.
Gracias a la presencia del agua en el amasado, el dulce resulta ligero, y la presencia de las manzanas, que he elegido usar en la variedad Kissabel, lo hace realmente delicioso.
Las manzanas Kissabel, o frutillas, tienen la particularidad de tener la pulpa roja y un sabor dulce que las hace perfectas para los postres; pero, obviamente, para hacer una buena tarta de manzanas, también van muy bien las manzanas que tienes en casa.
Como todas las tartas de manzanas, también esta tarta de agua con manzanas es realmente fácil de hacer y, si la quieres hacer extremadamente deliciosa como postre de fin de comida, acompáñala con una sedosa crema inglesa de vainilla.
Leamos juntos cómo realizar la tarta en pocos pasos, pero antes no te pierdas las otras recetas interesantes y los consejos.
LEE LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 3 manzanas (kissabel)
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 120 ml agua
- 100 ml aceite de arroz (o bien otro aceite suave)
- 250 g harina tipo 1
- 16 g levadura en polvo para dulces
- canela en polvo
- azúcar granulada (o bien de caña)
Herramientas
- Mandolina
- Molde para pastel en forma de corazón
Pasos
HORNEAR A 180°C durante 40/45 minutos
Pelar una manzana y cortarla en cubitos. CONSEJO: para que no se oxide, en lugar de ponerle jugo de limón, yo humedezco un papel de cocina tipo Scottex y lo pongo sobre la fruta.
Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con las varillas eléctricas.
Con las varillas en movimiento a baja velocidad, verter el aceite en forma de hilo.
Añadir el agua, siempre con las varillas en movimiento a baja velocidad.
Verter la canela y la harina previamente tamizada.
Tamizar también la levadura directamente sobre la masa y luego incorporarla con movimientos delicados de la espátula.
Agregar a la masa los cubitos de manzana, incorporándolos con movimientos delicados.
Verter la masa en el molde engrasado y enharinado, decorar la superficie con rodajas de manzana cortadas finas con toda la cáscara y espolvorear con un poco de azúcar.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 40/45 minutos, haciendo la prueba del palillo. Fuera del horno, espera que el dulce se temple y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Conservación:
La tarta de agua con manzanas se conserva en la despensa durante 3 días. Dada la presencia de la fruta en el amasado, también puede conservarse en el refrigerador en un porta pasteles y consumirse en un máximo de 4/5 días.
Consejos:
Si no tienes el molde en forma de corazón, utiliza un molde para tartas de 22 cm de diámetro.
