Aviso a los navegantes: ¡la tarta de queso de cerezas y chocolate es realmente deliciosa!
Una voluptuosa y suave crema de ricotta y chocolate cubre una base crujiente y exquisita hecha de galletas y cerezas caramelizadas… se prepara en poco tiempo (la única paciencia será deshuesar las cerezas) y no requiere habilidades especiales de pastelería… pero el resultado está garantizado.
Y si todo esto no es suficiente para convencer a los escépticos, les puedo asegurar que los comentarios de quienes la probaron fueron realmente satisfactorios!!
Fresca, deliciosa y satisfactoria además de ser escenográfica para presentar, mientras haya cerezas en el mercado, les sugiero probarla al menos una vez… ¡luego me dirán!
¿Listos para leer la receta de la tarta de queso de cerezas y chocolate?
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 213,83 (Kcal)
- Carbohidratos 25,01 (g) de los cuales azúcares 16,71 (g)
- Proteínas 3,36 (g)
- Grasa 12,01 (g) de los cuales saturados 4,59 (g)de los cuales insaturados 2,51 (g)
- Fibras 2,14 (g)
- Sodio 44,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Deliciosa tarta de queso de cerezas y chocolate
- 300 g cerezas
- 140 g azúcar
- 180 g ricotta
- 120 g galletas Digestive sin azúcar (o bien otras galletas)
- 125 g nata fresca para montar
- 4 g gelatina en hojas (equivalente a 2 hojas)
- 100 g chocolate negro al 50%
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 60 g mantequilla (derretida)
- cerezas
- chocolate (para rallar)
Herramientas
- Molde para tartas desmontable de 18
Consejos y conservación.
– Coloca el trozo de chocolate que vas a rallar unos minutos en el congelador para que no se derrita en las manos. También puedes envolver el extremo en un poco de papel de aluminio.
– Se conserva en la nevera bajo un porta tartas durante 4 días.
