Deliciosa y rápida de hacer, la tarta esponjosa de yogur y crema para untar es perfecta tanto para el desayuno como para la merienda.
El yogur es el ingrediente que hace que la tarta sea esponjosa, ya que hidrata la masa y aporta una cantidad moderada de grasas que aseguran que el resultado final sea el deseado, es decir, la esponjosidad.
Para hacer que la tarta sea especial y adecuada incluso para una ocasión, utilizamos la crema para untar, ya sea Nutella, crema Lotus o cualquier otra, añadiéndola a cucharadas antes de la cocción.
¡No os imagináis el aroma que se extiende por la casa durante la cocción! Realmente un gran dulce.
Por lo tanto, en cuanto bajen las temperaturas, si tenéis un bote de yogur en la nevera y vuestra crema para untar favorita en la despensa, intentad hornear esta tarta esponjosa. ¡Estoy segura de que os encantará!
OTRAS RECETAS QUE DEBERÍAS PROBAR:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 182,13 (Kcal)
- Carbohidratos 30,43 (g) de los cuales azúcares 13,86 (g)
- Proteínas 4,54 (g)
- Grasa 4,71 (g) de los cuales saturados 0,68 (g)de los cuales insaturados 0,79 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sodio 45,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 57 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 235 g harina tipo 1 (o 00)
- 120 g azúcar granulada (extrafina)
- 150 g yogur blanco natural
- 160 g huevos (equivalente a 3 medianos)
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- 100 g crema Lotus Biscoff (o Nutella)
- vainilla (en polvo o extracto)
- c.s. aceite de oliva virgen extra (o mantequilla)
- c.s. harina tipo 1 (o 00)
Herramientas
Molde de 20 cm de diámetro
Pasos
Usar huevos y yogur a temperatura ambiente. Encender el horno en modo estático a 180°C.
– En un bol, batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar (la mezcla debe quedar clara).
– Añadir a la mezcla de huevos y azúcar el yogur, la vainilla y la harina tamizada. Mezclar con la espátula si se quiere evitar la dispersión de la harina y luego añadir la levadura tamizada.
– Para evitar que la crema para untar se hunda durante la cocción, asegurarse de que la masa final escriba (es decir, al levantarla y dejarla caer, debe quedar unos segundos en la superficie). Añadir cucharadas de crema para untar en toda la superficie del dulce y hornear en horno caliente a 180°C durante unos 30′ (siempre vale la prueba del palillo).
– Desmoldar la tarta esponjosa de yogur y crema para untar cuando esté completamente fría.
Conservación:
– La tarta se conserva esponjosa y húmeda en un portatartas a temperatura ambiente durante unos 4 días.
Consejo:
– No escatimes en cucharadas de crema, así cada rebanada tendrá su dosis al cortar.
