La tarta nido de Pascua con leche condensada, es un delicioso y esponjoso bizcocho de cacao, coronado por un nido hecho con los palitos Mikado y muchos huevitos de azúcar en el centro.
Un bizcocho rápido que contiene leche condensada en la masa (lo que evita que añadamos más azúcar) adecuado para aquellos que no tienen mucho tiempo para dedicar a los postres o no tienen experiencia con los más elaborados como colombas y venecianas, pero que aún así desean preparar algo con sus propias manos.
Un dulce que hará las delicias de niños y adultos porque es bonito de ver y aún más delicioso de comer.
Para lograr el mejor resultado, recomiendo preparar el bizcocho en la mañana o incluso el día anterior y la decoración final al día siguiente.
Prepara dos boles y unas batidoras eléctricas y prepara conmigo tu tarta nido de Pascua.
LEE LOS CONSEJOS Y SUSTITUCIONES AL FINAL DE LA RECETA
TAMBIÉN TE PUEDEN INTERESAR:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 265,78 (Kcal)
- Carbohidratos 34,27 (g) de los cuales azúcares 20,62 (g)
- Proteínas 5,96 (g)
- Grasa 12,73 (g) de los cuales saturados 6,01 (g)de los cuales insaturados 4,67 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sodio 49,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g harina tipo 1 (o 00)
- 50 g cacao amargo en polvo
- 175 g leche condensada
- 160 g leche parcialmente desnatada (o entera)
- 30 g aceite de oliva virgen extra (o otro aceite a elección)
- 2 huevos
- 1 yema
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 75 g galletas secas al chocolate (Mikado)
- 200 g chocolate con leche y avellanas
- 100 g huevitos (de azúcar)
Herramientas
molde para bizcocho de 20/22
- 1 Batidor manual
- 1 Molde para bizcocho
- 2 Boles
Pasos
Encender el horno a 180°C
– Tamizar los ingredientes secos en un bol (harina, cacao y levadura) y mezclar.
– En el otro bol, verter los huevos, la yema, la leche condensada y la leche, mezclar brevemente y luego añadir el aceite.
– Añadir los ingredientes secos a los líquidos, mezclar bien y luego verter la masa en el molde engrasado y enharinado. Hornear durante 30/35′ haciendo la prueba del palillo. Luego desmoldar y dejar enfriar.
– Romper groseramente los palitos mikado y ponerlos a un lado. Derretir el chocolate al baño maría y luego verterlo después de unos 5′ sobre la superficie del bizcocho.
– Decorar la superficie del bizcocho con los palitos y cuando el chocolate esté completamente endurecido, decorar el centro con los huevitos de azúcar.
Conservación y consejos:
– Se conserva bajo una campana para tartas.
– El chocolate de cobertura puede ser gianduja, negro o con leche, también puedes usar una mezcla de chocolates que tengas en la despensa.
– Si no quieres hacer el bizcocho de cacao, usa toda la harina en una cantidad de 220g.
– También puedes usar huevitos de chocolate de varios tipos y en lugar de los mikado usar palitos de salvado o pétalos de corn flakes.
