Las tartaletas Arlequín que, como se puede ver, son coloridas como el traje de la Máscara bergamasca, son facilísimas de hacer porque es masa quebrada rellena de crema untuosa y por lo tanto es una receta perfecta para Carnaval.
Como ya dije, la base es masa quebrada, así que si no tienes ganas de amasarla, siempre puedes usar la comprada, luego rellenar con tu crema untuosa favorita y decorar la superficie, una vez horneadas, con muchos lacasitos.
¿Te gusta la idea? A mí me encantó y teniendo la masa quebrada en el congelador, en media hora ya tenía las tartaletas listas!
¡Ahora te explico bien cómo hacerlo!
TAMBIÉN TE PODRÍA INTERESAR:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 400 g Nutella® (u otra crema untuosa)
- 500 g masa quebrada
- lacasitos
Instrumentos
- 4 Moldes
- Rejilla
Pasos
Usé la masa quebrada que me había sobrado de otras recetas preparadas en días anteriores.
Después de extender la masa, preparar la rejilla de esta manera:
Enharinar la rejilla de rombos y extender la cantidad necesaria de masa quebrada (el resto servirá para los moldes), pasar el rodillo ejerciendo una ligera presión y luego meter todo en el congelador por 15′
Con la masa restante, forrar los moldes para tartaletas; pinchar el fondo y rellenar con una cucharada generosa de Nutella.
Sacar la rejilla del congelador y colocar la masa quebrada (al estar rígida se desprenderá inmediatamente); recortar los bordes con un cuchillo y decorar con los rombos restantes.
– Precalentar el horno a 170°C y mientras tanto meter las tartaletas en el frigorífico.
– Hornear durante unos 15′ (no más de 17′). Una vez frías, decorarlas con los lacasitos.
