Las tartaletas blandas con crema y frutos del bosque son una pequeña obra maestra de dulzura y frescura. Receta para Thermomix TM6 o masa a mano.
Con una base suave que se derrite en la boca, un corazón de crema pastelera aterciopelada y la nota fresca de los frutos del bosque, estos dulces son una excelente elección para cualquier momento especial. Perfectas para una merienda golosa o un postre refinado, las tartaletas blandas son fáciles de preparar porque la masa no necesita reposar en la nevera como las tartas normales, y esto es una gran ventaja.
De hecho, para hacerlas usé la masa de la tarta blanda, dividiéndola en moldes individuales y rellenándola con la probada crema pastelera que todos ya conocen, decorándola luego como en las pastelerías.
En este artículo os mostraré cómo prepararlas, paso a paso, con la Thermomix para obtener tartaletas blandas con crema y frutos del bosque que harán felices a vuestros invitados y satisfarán vuestro antojo de dulce. Pero no temáis, porque la masa de las tartas ingeniosas también se puede hacer con las batidoras eléctricas normales.
LEED LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 6 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la madre, Primavera
Ingredientes
- 1 huevo
- 45 g azúcar
- 75 g harina tipo 1 (o 00)
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml agua
- 3 g levadura en polvo para postres
- vainilla
- 250 ml leche
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 16 g almidón de maíz
- vainilla
- cáscara de limón
- 100 g frambuesas
- 100 g fresas del bosque
- granillo de pistacho
Herramientas
- Moldes listos de 10/12 cm
- Robot de cocina Thermomix TM6
Pasos
Preparad la crema pastelera el día anterior y conservadla en la nevera con film en contacto. Procedimiento, vídeo y consejos los podéis encontrar aquí.
Verter en el vaso el huevo y el azúcar y batir durante 20″ vel. Espiga.
Añadir el agua.
Verter también el aceite y mezclar durante 25″ vel. Espiga.
Añadir la harina, la levadura y la vainilla y mezclar durante 50″ vel. Espiga.
Verter la masa en los moldes engrasados sin llegar al borde y hornear a 170°C durante unos 20 minutos. Desmoldar, desmoldar con cuidado y dejar enfriar.
Rellenar las tartaletas por el lado acanalado, con la crema pastelera preparada previamente.
Decorar al gusto las tartaletas blandas con las frambuesas y las fresas del bosque.
Añadir el granillo de pistacho y conservar en la nevera.
Consejos:
Las tartaletas también podéis rellenarlas con fresas u otra fruta según la temporada. Podéis elegir mezclar la fruta como lo hice yo, o elegir un fruto diferente para cada tartaleta.
Si no tenéis la Thermomix, podéis amasar con las batidoras eléctricas siguiendo este procedimiento.
