Los tomates rellenos cocidos en freidora de aire son un excelente plato de verano para servir tanto como entrante como plato principal.
Hay muchas maneras y muchísimas recetas sabrosas de tomates rellenos, pero yo he pensado en usar en mi relleno calabacines, atún e incluso cuscús.
El resultado fue más que satisfactorio tanto por los sabores, pero sobre todo porque al haber usado la freidora de aire, no he encendido el horno con un notable ahorro de tiempo… sin considerar el calor…
Hacer esta receta es muy simple, basta con tener unos bonitos tomates para poder rellenar… luego el resto son casi todos ingredientes que habitualmente usamos… el atún… los calabacines (que ahora están en plena temporada)…
En cuanto al cuscús, se puede sustituir con arroz, o con farro o cebada… lo importante es que haya un cereal que ayude a compactar la mezcla.
¿Os apetece probar mis tomates rellenos cocidos en freidora de aire?
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 95,36 (Kcal)
- Carbohidratos 18,64 (g) de los cuales azúcares 1,74 (g)
- Proteínas 3,87 (g)
- Grasa 0,64 (g) de los cuales saturados 0,09 (g)de los cuales insaturados 0,24 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sodio 62,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 calabacín
- 60 g cuscús de trigo sarraceno
- 50 g atún al natural
- 1 cucharada aceitunas negras (deshuesadas)
- hojas albahaca (a gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
– Tostar el cuscús en una sartén con poco aceite, luego trasladarlo a un bol, verter 60 g de agua caliente y cubrir. Esperar 10′ luego destapar y desmenuzar con un tenedor.
– Vaciar los tomates después de haber cortado la tapa, salar el interior y ponerlos boca abajo en una tabla para que pierdan un poco de agua de vegetación; rallar el calabacín y mezclar en un bol con atún y la pulpa de los tomates.
– Añadir las aceitunas, el cuscús, un poco de sal y la albahaca.
– Mezclar los ingredientes, luego rellenar los tomates y engrasar ligeramente la superficie.
– Colocar los tomates rellenos en la cesta de la freidora de aire, cubrir con las tapitas y cocinar a 180°C durante unos 8′.
