Receta rápida, sana y vegetariana de tortitas de avena y calabacín sin huevo.
A base de copos de avena y calabacines, las sabrosísimas tortitas se preparan en poquísimos minutos!
Y podéis elegir entre preparar la masa con anticipación, guardarla en la nevera y luego cocinarla al momento; o hacerlas, cocinarlas y llevarlas a la mesa.
Todo esto porque se trata de una receta realmente rápida, perfecta en cualquier época del año, pero en verano tiene un toque especial porque las ganas de hacer preparaciones largas disminuyen debido al calor.
Los ingredientes principales son 2: los copos de avena integrales y el calabacín. Luego solo se necesitará agua y poco más para dar sabor.
Sobre las propiedades de los alimentos, puedo deciros que la avena es rica en fibra y los calabacines son ricos en agua y fibra… por lo tanto, estas tortitas de avena y calabacín sin huevo son adecuadas para todos y también son bajas en calorías!
LEE LOS CONSEJOS Y LAS F.A.Q. AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Vegetariana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 57,58 (Kcal)
- Carbohidratos 7,62 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 3,09 (g)
- Grasa 1,89 (g) de los cuales saturados 0,93 (g)de los cuales insaturados 0,95 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sodio 25,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 34 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena integrales
- 100 g agua
- 100 g calabacín
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- nuez moscada (al gusto)
Herramientas
- Picadora
- Rallador
Pasos
– Colocar en el vaso de la picadora los copos de avena y el agua; triturar hasta obtener una masa.
– Verter la masa en un plato junto con el calabacín previamente rallado añadiendo una pizca de sal.
– Añadir el parmigiano y la nuez moscada y con un tenedor mezclar los ingredientes.
– Calentar una sartén antiadherente sin aceite y cocinar las tortitas recogiendo la masa con una cuchara, cocinándolas aproximadamente 3′ por cada lado. Servir a gusto, tanto calientes como frías.
Consejos:
Si los calabacines no están muy firmes y por lo tanto contienen seguramente más agua, después de rallarlos se pueden exprimir envolviéndolos en un paño.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar de nuez moscada?
– Puedes usar pimienta, curry, jengibre rallado…
¿Puedo freírlas?
– Sí, por supuesto; teniendo en cuenta que seguramente las calorías aumentarán un poco
