Las tortitas de chocolate negro y amaranto inflado son una idea perfecta para un tentempié dulce, delicioso y nutritivo. La combinación del chocolate negro, que he usado al 70%, y el crujiente amaranto inflado no solo conquista el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.
El amaranto, de hecho, es un antiguo cereal sin gluten, un verdadero superalimento. Rico en proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro y magnesio, es un excelente aliado para apoyar la salud del corazón, favorecer la digestión y mejorar la salud ósea. Gracias a su contenido de antioxidantes, también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y por tanto estas tortitas no solo son un placer para el gusto, sino también una opción saludable para integrar en la dieta diaria.
Descubrid cómo preparar esta delicia que une sabor y bienestar con la receta de las tortitas de chocolate y amaranto inflado; pero antes, como siempre sugiero, echad un vistazo a otras recetas interesantes.
LEE LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 93,06 (Kcal)
- Carbohidratos 7,55 (g) de los cuales azúcares 3,02 (g)
- Proteínas 1,35 (g)
- Grasa 6,43 (g) de los cuales saturados 3,26 (g)de los cuales insaturados 2,57 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sodio 2,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g chocolate negro al 70%
- 1 cucharada aceite de arroz
- 30 g amaranto (inflado)
Utensilios
- Mazo de cocina
Pasos
Fundir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Añadir el aceite de arroz y mezclar bien para que se incorpore.
Verter el chocolate sobre el amaranto inflado y mezclar bien.
Dibujar círculos con un lápiz en un papel de horno y luego darle la vuelta para evitar que la comida entre en contacto con el grafito.
Colocar cucharadas no muy llenas sobre el papel en coincidencia con los círculos.
Aplastar con el mazo de cocina o un vaso las bolitas de amaranto y chocolate intercalando un cuadradito de papel de horno. Dejar secar a temperatura ambiente o, en periodos más cálidos, en la nevera, luego despegar y conservar en la despensa.
Variaciones:
En lugar del amaranto, probad con quinoa inflada.
