Las trufas con barquillos y chocolate se hacen en poquísimos minutos, con solo 3 ingredientes y créanme, ¡son realmente deliciosas!
Para hacerlas, de hecho, solo necesitaréis nata, barquillos y chocolate. Los ingredientes son versátiles porque podéis utilizar el sabor de barquillo que prefiráis, y lo mismo aplica para el chocolate.
Yo misma, para preparar esta fantástica receta, ¡he usado una mezcla de chocolates que tenía en la despensa!
¡No os digo que en la oficina se han acabado en un abrir y cerrar de ojos!
Podéis proponerlas también en momentos especiales del año, como en Semana Santa, para gastar el chocolate que os haya sobrado, o en Navidad, cuando entre una visita y una cena entre amigos o en familia, siempre hay espacio para el postre.
Y queremos hablar de cuando en las cenas organizadas alguien dice «¿quién trae el postre?» Con poco gasto y muy poco esfuerzo, realmente quedáis genial. ¡Os doy mi palabra!
Id a comprobar si os ha quedado chocolate en la despensa; o comprad los 3 ingredientes y preparemos juntos las trufas con barquillos y chocolate.
AL FINAL DE LA RECETA ENCONTRARÉIS LOS CONSEJOS.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 88,15 (Kcal)
- Carbohidratos 9,24 (g) de los cuales azúcares 5,97 (g)
- Proteínas 0,89 (g)
- Grasa 5,60 (g) de los cuales saturados 1,56 (g)de los cuales insaturados 1,39 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sodio 42,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g nata fresca líquida
- 100 g chocolate
- 90 g barquillos de cacao
- 25 g barquillos de cacao
Herramientas
- Picadora
Pasos
– Triturar finamente los 100g de barquillos indicados y reservar momentáneamente.
– Llevar la nata a ebullición y verterla en el bol con el chocolate troceado o triturado (esto depende del grosor del chocolate utilizado). Mezclar delicadamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y pasar a la nevera con film en contacto por una hora.
– Triturar los barquillos que se utilizan para la cobertura.
– Mezclar los barquillos triturados con la ganache, formar bolitas del tamaño de una nuez y rodarlas en los barquillos de la cobertura.
Conservación y consejos.
– Se conservan en la nevera por aproximadamente 4 días, guardados en un recipiente.
– Si tenéis prisa, pasad la ganache al congelador por media hora y si la masa está un poco blanda, añadid más barquillos triturados.
