Aromáticas y sin cocción, las trufas de limoncello y coco se convertirán en tu mejor apuesta este verano.
Se preparan realmente en poquísimos minutos porque se ponen todos los ingredientes en el vaso del triturador; luego se forman las bolitas y se sumergen en el coco rallado.
Las preparé para los colegas hace unos días después de que ya habían disfrutado y acabado en menos de 24 horas uno de los 2 bizcochos delicados de nata (porque uno lo había compartido con las amigas) .. usando justamente parte del bizcocho que sobró.
Pero no os preocupéis porque también se pueden hacer con bizcochos de soletilla, con migas de bizcocho genovés o galletas que tengáis en la despensa (tipo galletas, macine, oro saiwa .. tarallucci .. ya entendéis).
Son realmente aromáticas y muy, muy deliciosas; ¡palabra mía! Y luego, el coco y el limón juntos van realmente bien… Así que no dudéis y preparadlas en la primera ocasión las trufas de limoncello y coco
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 22Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 90,30 (Kcal)
- Carbohidratos 15,11 (g) de los cuales azúcares 12,08 (g)
- Proteínas 2,19 (g)
- Grasa 1,83 (g) de los cuales saturados 1,16 (g)de los cuales insaturados 0,47 (g)
- Fibras 0,37 (g)
- Sodio 21,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g yogur griego 2% de grasa
- 160 g bizcocho genovés
- 50 g limoncello
- 60 g azúcar granulada
- 40 coco rallado
Herramientas
- Triturador
Pasos
– Triturar finamente el bizcocho genovés; añadir el azúcar, el limoncello y el yogur griego.
– Mezclar todo aún en el vaso del triturador. Humedecer las manos, tomar una cucharada de la mezcla y hacerla rodar entre las manos. Sumergir las bolitas formadas en el coco rallado y luego pasar las trufas de limoncello y coco al frigorífico hasta el momento de servir.
Conservación:
las trufas de limoncello y coco se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, máx. 2 días .. más no sabría decir porque se acaban enseguida.
