Las almendras garrapiñadas al chocolate son unos dulces sin cocción realmente fabulosos. Todos habéis seguramente probado las clásicas almendras garrapiñadas o los ‘adormidera’, pero ¿las habéis hecho alguna vez al chocolate? Si la respuesta es no, debéis probarlas absolutamente, estas almendras garrapiñadas al chocolate se preparan en 5 minutos con solo 3 ingredientes sin ni siquiera ensuciaros las manos y sin cocinar nada, y tampoco tendréis el problema de quemaros o quemar el azúcar, arriesgando que no se caramelice. Para preparar estos dulces, basta con mezclar almendras y chocolate fundido, ponerlas en un recipiente con azúcar y agitar, como por magia, las almendras se separarán y estarán todas cubiertas de azúcar, ¡como nevadas! Las almendras garrapiñadas al chocolate son perfectas para las festividades Navideñas, pero no solo en Navidad y Año Nuevo, son perfectas también para regalar en la Epifanía o para hacer paquetitos para poner en la calza de la Befana de vuestros niños, ¡son tan simples y rápidas que ellos también se divertirán muchísimo preparándolas con vosotros!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 450 g
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Epifanía
Ingredientes
- 250 g almendras
- 150 g chocolate
- 100 g azúcar glas
Pasos
Las almendras garrapiñadas al chocolate son súper fáciles y rapidísimas de preparar. Primero, funde el chocolate en el microondas o al baño maría, puedes usar el que prefieras, yo hice una mezcla de chocolate negro, blanco y con leche, también puedes usar las barras o otros chocolates a tu gusto, siempre que no tengan frutos secos o relleno.
Mezcla las almendras con el chocolate, te aconsejo usar las que no están peladas y tostadas, serán mucho más crujientes y sabrosas. Si prefieres tostarlas tú, basta con hornearlas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos o en la freidora de aire, siempre a 180 grados, durante 10 minutos, no necesitarás enfriarlas para mezclarlas con el chocolate.
Ahora viene la parte más divertida: coloca en un recipiente bastante amplio el azúcar glas tamizado, añade las almendras cubiertas de chocolate, tapa con la tapa y agita bien, hasta que las almendras estén bien separadas y cubiertas de azúcar, ¡tomará solo unos segundos!
En este punto, transfiere las almendras garrapiñadas al chocolate a una bandeja y déjalas secar, tardarán unos 15/20 minutos a temperatura ambiente.
Las almendras garrapiñadas al chocolate están listas para comer o conservar.
Consejos:
Las almendras garrapiñadas al chocolate se conservan a temperatura ambiente, en una bolsita o recipiente hermético, incluso durante un mes. Puedes usar el chocolate que prefieras, incluso una mezcla, siempre que no tenga frutos secos o relleno. Es importante tamizar el azúcar glas para evitar que queden pequeñas bolitas o partes no homogéneas que impidan que se adhiera bien el azúcar. Usa un recipiente que no sea demasiado alto ni demasiado estrecho y que tenga tapa.
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